茉莉奶白做烘焙？10W+网友在线等着抢……

市场偏爱的奶茶口味变了！茉莉奶白“双重酪乳”撬动新流量。

“茉莉奶白，你今年的新品真的很惊喜”“堪称最权威的液体蛋糕”“干了这杯蛋糕奶茶！茉莉奶白你改做烘焙啦？”……

近日，茉莉奶白推出全新单品“马斯卡彭咸酪乳”，咸甜口味、香醇口感，还带有提拉米苏的氛围感。上市当天，销售额突破10万+杯，以几乎全网0差评的消费反响，又一次刷屏了社交平台，被网友们抢购与“种草”。

茉莉奶白完美打造出了“可以喝的提拉米苏”——这是消费者提及最多的，像蛋糕一样丝滑细腻的口感，像奶酪一般香醇浓郁的口味，新品“马斯卡彭咸酪乳”完美呈现了相同甚至层次更为丰富的感官感受与口味，让行业再次将目光集中在“蛋糕奶茶”这一品类上。

社交平台上，网友讨论茉莉奶白新品是“液体蛋糕”

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茉莉奶白“Cake Tea”

让蛋糕奶茶升级到2.0时代

“蛋糕奶茶”，绝对是茶饮行业的爆品品类之一。浓郁香醇，高适口性，是其受消费群体认可的重要标志。

如果说蛋糕奶茶1.0阶段，是以蛋糕风味奶盖、蛋糕酱涂抹挂壁为代表，用小料堆叠出产品厚度，使之加强浓厚度感官。

那么茉莉奶白此次“马斯卡彭咸酪乳”推出，对于行业的意义，则是在质感、口感与概念上，将蛋糕奶茶引领进入2.0阶段。

阶段的进步，必然是质的提升。

高品质马斯卡彭，带来高品质蛋糕感官

茉莉奶白将“质”的提升，锁定在新原料“马斯卡彭”上，从新品名称就可以看出。在烘焙领域，马斯卡彭就属于高价值原料，对蛋糕细腻、香醇的口感作用至关重要。而正宗的意式甜品“提拉米苏”，最重要的原料就有马斯卡彭。

与如今茶饮中常用的芝士或淡奶油相比，马斯卡彭的质地更绵软，口感更轻盈，也就使得“蛋糕奶茶”能够从厚重转向相对轻盈，因此能让新品马斯卡彭咸酪乳做到更丝滑、更清爽。轻盈不腻，是如今消费者对蛋糕、甜品的最高评价之一。

消费者在社交平台打卡分享马斯卡彭咸酪乳，赞誉“轻盈咸香，像丝绸般柔滑”“好喝到震撼，像嘬云朵”，足见对其品质口味的认可。

蛋糕奶茶进入2.0阶段的另一个重要标志，则是茉莉奶白提出并实现“Cake Tea”概念，用奶茶产品实现奶酪蛋糕般的感觉，让两个赛道的创新融合。

Cake Tea 如何定义？既是Cake，也是Tea。

茉莉奶白用顶部马斯卡彭奶盖与底部咸酪乳的“双重酪乳”，体现蛋糕的分层，带来双倍醇香。茶的部分使用高山红茶拼配乌瓦红茶，滋味清新、有回甘感，虽是打造“液体蛋糕”，但茶的部分仍在寻求创新变化。

这种极致拼配、咸甜中和，打破了传统饮品与甜品框架，创造出独特的多重层次风味体验。让消费者喝到新品时，联想到“可以喝的提拉米苏”，不仅从产品层面提升了品质感，也增添了饮用趣味性与仪式感。

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解结构一杯“可以喝的提拉米苏”

可以说，茉莉奶白在产品表达上的超前发挥，是持续吸引消费者关注产品、打造爆品的核心。梳理来看，其产品打造总是围绕三个重点——

01 高价值感

茉莉奶白-马斯卡彭咸酪乳

在这次新品中，顶部“马斯卡彭”奶盖现打，自带高价值、高品质感，在茶饮中稀缺性高；中部全新拼配的“伯爵乌瓦”茶底，融合了佛手柑的果香，也很少见，两者都属于产品结构中的原料创新。

底部的“咸酪乳”为茉莉奶白与知名乳企独家定制，也是今年首款捕捉到“咸甜口味”风口的产物，茉莉奶白首次推出带有这一元素的“起司咸酪乳小种”，创下周销超25万杯的纪录。此后茉莉奶白陆续加码“咸酪乳”产品线，推出的茉莉抹茶咸酪乳、抹茶栀子咸酪乳等产品，在社交平台频频被打卡推荐。

在奶茶同质化严重的背景下，这款定制“咸酪乳”可谓自带品牌原有爆款基因；再加上咸甜与马斯卡彭融合，打造口感差异化，进一步用“咸甜”的冲击撬动新流量。

简言之，马斯卡彭咸酪乳的爆品核心：高价值感=原料创新+口感差异化+品牌原有爆款基因。

02 契合消费市场热点

“Cake Tea”，让两个赛道创新融合

另一方面，茉莉奶白的马斯卡彭咸酪乳能一推出即火爆，还在于市场关注公约数大。

新品对应的“提拉米苏”，是颇受大众欢迎的经典甜品，也是烘焙圈热卖品类，相关话题频繁出现在社交平台上，契合消费市场热点。

而茉莉奶白以马斯卡彭品质原料、双重酪乳的明确亮点，具有跨圈层吸引力，因此实现1+1>2的效果。

03 多维度勾连与消费者的“记忆连接”

茉莉奶白构建的“马斯卡彭世界”

紧扣新品，茉莉奶白在视觉上构建出了一个炫目吸睛的“马斯卡彭世界”。在这个世界，牛奶如同河流，提拉米苏如同独特世界中的栖息之所，马斯卡彭从火山中喷涌而出，带来东方摩登的另一种强烈冲击力。

除此外，茉莉奶白配合新品推出专属周边，包括法酪香薰蜡烛、小茉莉提拉米苏冰箱贴，以及在广州与五星级酒店广交会威斯汀酒店合作推出的限定款提拉米苏，从视觉、嗅觉、味觉多感切入产品，让消费者对“马斯卡彭咸酪乳”产生更立体深刻记忆。

值得注意的是，“小茉莉”是茉莉奶白一直在挖掘并且与消费者达成长久情绪对话的载体之一，也是品牌探索东方摩登茶的形象化表达。

她被定位为“一个充满想象力与好奇心的女孩”，在探索摩登世界的过程中，通过多变的造型，传递欢喜的情绪，也成为品牌与消费者连接的媒介。

在茉莉奶白门店，小茉莉形象的陈列是消费者乐于拍照合影的载体；在二手平台，小茉莉IP系列款式各样的冰箱贴，甚至被炒到500元以上……足见消费者对其喜爱。

茉莉奶白的“小茉莉”深得消费者喜爱

03 ■

定位“东方摩登”品牌表达

与消费者形成情绪共鸣

茉莉奶白与其他茶饮品牌有非常明显的区别，在于以“东方摩登”为线索，进行带有浪漫主义色彩的消费洞察，用“新茶饮”为载体，不断丰富品牌表达。

比如前不久，在儿童节之际联名Hello Kitty推出“玫珑瓜瓜乐”，用有趣的产品和口味，守护大朋友的童心；“东方摩登茶·柚子椰系列”中备受好评的创意柚香奶盖，则是用传统食材演绎现代风味，表达喝东西也可以时尚且“食髦”。

而此次全新推出的马斯卡彭咸酪乳，则带有“喝得到的快乐”与“看得见的自我表达”情绪。

网友们表达情绪的方式

在当下社会，一面有着控制饮食的健康议题，另一面又充斥着社会大众对美食的渴望，所以网上流行起“减肥期误食梗”与“甜品是体积最小的游乐园”等话题。

这一矛盾，又如同世界普遍要求女孩子要乖巧，但现代女孩们更愿意遵循“怪乖”的法则，她们有不同的个性、不同的想法。

茉莉奶白用“马斯卡彭女孩”的表达，与那些个性有自己想法的女孩们形成共鸣。马斯卡彭咸酪乳不仅是Tea，而且还是Cake，满足了马斯卡彭女孩们味蕾与情绪的双重需求，也表达对不同个性女孩们的尊重。

正因此，茉莉奶白品牌与消费者，其实是互相给予养分、一起成长，成为现代社会下具有“东方摩登”性格的形象表达。

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新消费不一定是快消费，茉莉奶白对产品的打造，是以创新且高品质为基调，找准与消费者共鸣的概念支撑并贯穿始终，用心打造每一款产品，所以才能让爆品频出、拉长产品周期。

可以说，茉莉奶白的品牌实力在于，总能让“做起来很难”的东西“看起来很简单”。这背后，少不了茉莉奶白的潜心修炼，以及对待消费者的诚心诚意。