炎炎夏日，酷热难耐，总感觉胃口也被高温“蒸”没了？别担心，这4款超简单的降温甜汤来拯救你！0难度制作，让你轻松拿捏清凉与美味。

一、杨梅西米冻：酸甜果香的Q弹交融

杨梅的酸甜与西米的Q弹，在椰奶的怀抱中相遇，带来清爽的夏日滋味。

- 食材准备：杨梅、西米、白糖、椰奶、白凉粉

- 制作步骤：

1. 煮西米：水沸腾后，倒入西米。期间不时搅拌，防止粘锅。煮至西米完全透明，捞出过两遍冷水，沥干水分备用，这样西米口感更Q弹清爽。

2. 做杨梅冻：洗净的杨梅加300ml水，煮出浓郁颜色后，加入白糖调味。接着倒入30g白凉粉，搅拌均匀并煮开。随后倒入模具，放凉后凝固成冻，再切成小块。

3. 组装：碗中依次放入杨梅冻、西米，倒入椰奶，再点缀上几颗新鲜杨梅与薄荷叶，一杯杨梅西米冻就完成啦。

二、梦幻蝶豆花阿达子：颜值爆表的渐变清凉

蝶豆花带来的梦幻蓝色，在柠檬汁魔法下变出紫色，与Q弹阿达子组合，美到不舍得吃。

- 食材准备：蝶豆花、木薯淀粉、柠檬汁

- 制作步骤：

1. 煮蝶豆花水：蝶豆花加水煮出蓝色，过滤。将滤出的水分为两份，一份滴入几滴柠檬汁，变成浪漫紫色。

2. 揉面团：分别将两份45g的蝶豆花水加热煮开，各倒入50g木薯淀粉，快速搅拌成絮状，趁热揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒一会儿。

3. 做阿达子：把面团搓成长条，切成小块。水开后下锅，煮到阿达子浮起，捞出过凉水，增加Q弹口感。

4. 组装：将阿达子装碗，加入椰奶、西米，再点缀薄荷叶，渐变颜值绝绝子。

三、火龙果小圆子：清新果香的冰爽弹珠

火龙果的清新，融入Q弹小圆子，搭配椰奶冰块，解暑又美味。

- 食材准备：火龙果肉（100g）、木薯粉（115g）、糖（10g）

- 制作步骤：

1. 捣火龙果泥：火龙果切块，捣成泥状，加入10g糖搅拌均匀，小火煮沸。

2. 揉面团：趁热倒入木薯粉，迅速搅拌，揉成光滑不粘手的面团。

3. 搓小圆子：面团搓成长条，切成小段，搓成小圆球，撒些木薯粉防粘。

4. 煮圆子：水开后放入小圆子，煮至浮起，再煮5分钟。捞出过凉水，使其更Q弹。最后装碗，倒入椰奶，加冰块，清爽解暑。

四、清新薄荷奶冻阿达子：清凉与奶香的完美碰撞

薄荷的清凉、奶冻的丝滑、阿达子的Q弹，组合成夏日清凉王炸。

- 食材准备：牛奶（250ml）、白凉粉（30g）、木薯淀粉、碎冰冰、薄荷糖浆、杨枝甘露果冻、马蹄爆爆珠

- 制作步骤：

1. 做奶冻：牛奶与30g白凉粉搅匀，小火慢煮并不断搅拌，防止糊锅，煮开后倒入模具，加入杨枝甘露果冻搅匀，冷藏或常温冷却2小时，切成小块。

2. 做薄荷阿达子：木薯淀粉中少量多次加入刚煮开的薄荷糖浆水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，搓条切块。水开下锅，煮到浮起，捞出过凉白开备用。

3. 组装：碗底铺冰冻碎冰，放入奶冻、薄荷阿达子、马蹄爆爆珠，倒入椰奶或牛奶，撒上桂花点缀。

快来试试这4款甜汤，为夏日带来一抹清凉，轻松解决没胃口的烦恼！#夏日生活打卡季#​