锅勺交响！衡南县首届厨师中式烹饪技能赛开赛，舌尖匠心惊艳全场

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12月25日，衡南县首届厨师中式烹饪劳动职业技能竞赛在云集大酒店火热启幕。

来自全县餐饮行业的精英厨师们齐聚一堂，以灶为台、以勺为笔，在烈火烹油间展开一场巅峰对决。

红网时刻新闻12月25日讯（记者 王敏 通讯员 康廉泽）12月25日，衡南县首届厨师中式烹饪劳动职业技能竞赛在云集大酒店火热启幕。来自全县餐饮行业的精英厨师们齐聚一堂，以灶为台、以勺为笔，在烈火烹油间展开一场兼具传统底蕴与创新巧思的烹饪巅峰对决。

此次赛事堪称衡南餐饮界的“巅峰盛会”，吸引了全县各餐饮企业、酒店以及农家乐的50余名顶尖厨师同台竞技，最终呈现出72道兼具色、香、味、形的精品菜肴。竞赛聚焦中式烹饪核心技能，重点考核选手的菜肴制作功底、营养均衡搭配能力以及创意摆盘技艺，全方位检验厨师的综合专业素养。

选手们身着统一工装，动作行云流水、有条不紊。

赛场内，选手们身着统一工装，动作行云流水、有条不紊。切配区里，菜刀与菜板碰撞出整齐的“哒哒”声，食材被精准切成丝、片、丁等各式形态；烹饪区中，选手们颠勺翻锅、掌控火候信手拈来，火焰时而温柔包裹食材，时而腾空而起，与锅勺共同奏响“美食交响曲”。不多时，一道道造型精致的菜肴接连亮相：有的复刻经典衡南风味，醇厚入味；有的融入创新理念，摆盘如同艺术品，刚端上评审台便引得现场阵阵赞叹。

现场观摩者十分多。

评委团则依据色、香、味、形、营养搭配及食品安全等多维度评分标准，对每道作品进行细致品鉴、公正打分。监督仲裁组全程跟班监督，实时把控赛事流程，确保竞赛的公平、公正、公开。

经过一整天的激烈角逐，赛事各大奖项尘埃落定。最终，王诚兵等10人斩获“衡南乡村名厨”称号，王勇等10人获评“衡南乡厨大师”，“牛气冲天”等18道特色菜品成功入选“衡南名菜”。

据了解，本次竞赛由衡南县总工会、县商务局、县市场监督管理局联合主办，县餐饮协会承办。活动不仅为全县中式烹饪技能人才搭建了展示风采、互学互鉴的优质平台，更在全县范围内营造了“崇尚技能、尊重人才、精益求精”的浓厚氛围，为打响“衡南厨师”劳务品牌、推动文旅深度融合注入强劲动力。

下一步，衡南县将立足本地丰富的农产品资源与独特的饮食文化，重点培育“美食+旅游”“美食+文化”“美食+乡村振兴”等新业态。通过激发餐饮行业创新活力，进一步提升衡南特色美食的知名度与影响力，让“舌尖上的衡南”成为县域经济高质量发展的重要增长极。