大爷张福今年59岁，说起爱好，非“泡一壶好茶”莫属。饭后泡一杯，下午再来一盏，几乎年年如此。他总认为，茶水清肠、养身健体，只要多喝点，“准没事”。

直到最近，有邻居在群里转发了一则新闻：“北大研究称：每日喝茶超4克，癌症风险或升高!” 大伙儿顿时议论开了。

张福皱着眉头，心里犯起嘀咕：难道喝茶也会出问题？自己几十年的老习惯，竟然还隐藏风险？越健康的事情反而变成威胁，真有这么玄乎？

可能你和张福一样，被这个消息吓了一跳，甚至开始怀疑，生活中还有多少我们自以为健康的“小习惯”，背后“暗藏玄机”？我们今天就来还原真相：这项北大研究到底怎么说？喝茶，真的会提高癌症风险吗？还是另有隐情？

喝茶，真的会“伤身”吗？权威研究这样说

不少人习惯把“喝茶”当作现代健康的标志。

但2022年北京大学医学部与多家权威机构联合发布的研究《茶叶摄入与中国成年人癌症相关风险队列分析》，通过对51,000余名成年人、长达10年随访，发现——每日饮茶量超过4克（干茶叶），和部分癌症风险增加呈相关。

具体数据显示：每日饮茶低于3克者，癌症发生率未见明显升高；而每日饮茶量在4克及以上人群，某些消化系统肿瘤（如食管癌、胃癌）风险升高约13.2%。

但，值得注意的是，研究结果控制了吸烟、饮酒、饮食、基因等多重变量，尽可能排除了干扰因素。仅在部分早已有基础风险（如喜欢高温饮茶、吸烟、饮酒、营养不良）人群中，癌症风险增幅明显。普通饮茶人群，若无上述“高危习惯”，癌症风险并未显著提升。

中国营养学会和《中国居民膳食指南》均未把喝茶列为“致癌危险因素”。 但建议长期每日干茶叶用量控制在3-6克，避免高温、高浓度饮用。

“茶喝多”，身体可能有这些变化

如果你像张大爷那样，把喝茶当水喝，真的需要留神。医学调查和流行病学研究提示，过量饮茶，尤其是浓茶、高温茶，可能带来如下健康变化。

消化道负担增加

研究发现，过热茶液会刺激食道黏膜反复受损，诱发慢性炎症，长期可增加食管癌风险。世界卫生组织早已把“65度以上的饮品”列为2A级致癌因素。浓茶中的多酚、高咖啡碱，超过肠胃承受“阈值”时，易致胃部不适、反酸等症状。

影响铁、钙等微量元素吸收

茶多酚易与铁结合，长期大量饮用，部分人可出现轻度缺铁性贫血。研究显示，孕妇、儿童、老年人是易感人群。

导致心跳不适、睡眠障碍

“高咖啡碱负荷”可引起部分人心率加快、夜间失眠、心悸。调查显示，每日饮茶超6克人群，夜间睡眠不佳率较普通饮茶者高出约10-15%。

增加慢病相关风险（部分高危人群）

饮茶本身不是致病主因，但如本身有胃溃疡、消化疾病、老慢支等慢性病患者，大量饮茶会加重胃肠负担或诱发基础疾病复发。

如何健康喝茶？记住这3点远离风险

放心，喜欢喝茶的人，调整好生活细节，其实不必“草木皆兵”。专家建议。

控制用量，遵循适度为佳原则

干茶叶每日总量3-6克为宜，通常一泡茶（一小把约3-5克），可加水冲泡多次。不要为了追求“浓醇”一味增加茶叶量。

避免高温、浓茶

饮茶最佳温度低于60℃，避免趁热灌入口。茶水若太浓，可适当加水稀释。一旦茶叶苦涩明显，说明浓度偏高，请及时减量。

关注个体情况，特殊人群更要小心

老年人、孕产妇、贫血者及肠胃虚弱者不宜过量饮茶。如有慢性胃病、食道炎、肝肾功能障碍等，建议在医师指导下调整饮茶频次和用量。

注：本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。收藏以备不时之需，转发给你关心的人！

参考资料:

北京大学医学部等：《茶叶摄入与癌症风险的前瞻性队列研究》,中华预防医学杂志,2022

《中国居民膳食指南（2022）》

世卫组织：高温饮料与癌症风险评估报告（IARC,2018）

《老年人饮茶健康管理指南》,中华医学会老年医学分会