今日重阳，建议多吃这3种鱼，鲜嫩肥美，各有各的好，现在吃正好

我婆婆李阿姨又教我做了好几个宝贝，这重阳节啊，她说得多吃鱼补补身子，这黄花鱼、带鱼还有鲈鱼啊，我学会了赶紧分享给你们，跟你们说，真不骗你们，这三种鱼现在吃正当时咧。

【第一道：清蒸黄花鱼】

准备材料：黄花鱼，葱，姜，料酒，蒸鱼豉油

制作过程：

1、黄花鱼去麟，去内脏。收拾好鱼，将鱼从中间分开。

2、放入盆中放葱姜料酒和水浸泡10分钟。

3、将葱姜切丝，浸泡在凉水里。这样方便一会可以做造型成卷卷的形状。比较柔软。

4、将鱼放锅中，水开蒸8分钟。拿出。

5、葱姜丝做成卷卷形状。铺在鱼身上。

6. 锅中热油，油热了再把蒸鱼豉油放锅里，蒸鱼豉油加热一下。一起直接泼到鱼身上。

【第二道:红烧带鱼】

预做法：

带鱼洗净放上姜片、花雕、姜粉、胡椒粉、椒盐和适量淀粉裹匀。

油热（筷子下去起泡）下入带鱼，炸至两面微黄色捞出。

做法：

热油下入花椒、八角，花椒变色捞出。下入葱、姜、蒜和辣椒爆香，下入带鱼。

加入花雕、生抽、老抽、冰糖和没过带鱼的清水，中大火炖煮收汁，直至剩一点点汤汁。

【第三道:葱油鲈鱼】

准备一条一斤左后的鲈鱼，内脏、血水一定要洗干净；

清水放入葱、姜，加一勺盐，将鱼研制10分钟，这个步骤非常关键，不仅去腥还能让肉质鲜嫩；

鱼身上抹一层薄油，加葱姜上锅蒸10分钟左右；

放上准备好的青红椒丝，熬葱油，淋鱼身；蚝油加热延着鱼身周边倒入

根据个人口味加入生抽

现在这个季节正好是吃鲈鱼的时候,我家老人说秋天的鲈鱼肉质最紧实,特别适合给家里体质弱的人补身子,而且这个鲈鱼刺少肉多,老人小孩吃着都方便。

我家那位和娃儿都特别爱吃,每次做这几个菜都吃得干干净净的,你们也试试呗,有啥问题评论区问我,我看到就回,咱们一起把婆婆的手艺传下去,让家里人吃得健康又开心。