“白露养肺，秋冬不累”,多喝这 5 道汤，润肺去燥还能缓解秋乏

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导语："白露养肺，秋冬不累”,多喝这 5 道汤，润肺去燥还能缓解秋乏

白露过后，秋燥的 “威力” 越发明显：早上起床喉咙干得发紧，皮肤摸起来粗糙起皮，连爬两层楼梯都觉得没力气 —— 这都是秋燥伤肺、气虚乏力的表现。老辈人常说 “白露养肺，秋冬不累”，想要躲开这些秋日常见问题，喝汤依然是最省心的养生法。今天跟大家分享 5 道适合白露喝的汤，从经典润喉到滋补益气，做法简单还不挑人，每天换着喝，秋燥秋乏全赶跑。

一、【雪梨百合排骨汤】

依旧是白露养肺的 “王牌汤”，但细节调整后更润喉。雪梨的清甜能中和排骨的油腻，百合的清香直润喉咙，喝完连呼吸都觉得顺畅。

食材：排骨、雪梨、百合、红枣

1. 排骨冷水下锅焯水，捞出洗净；雪梨去皮去核切块，百合洗净 ，红枣去核。

2. 将排骨、雪梨、百合、红枣放入炖锅，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖 1 - 1.5 小时 。

3. 出锅前依个人口味加盐调味，一道润肺的雪梨百合排骨汤就完成啦。

二、【牛骨白萝卜汤】

比之前的做法更注重 “暖身”，适合白露后渐凉的天气。牛骨的醇厚搭配萝卜的清甜，喝一碗浑身暖乎乎的，既能理气化痰，又能补气血，体质偏寒的人喝正合适。

食材：牛尾骨、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、香菜 。

做法：

1. 牛尾骨洗净，冷水下锅，加入葱姜片和料酒，煮出血沫后捞出洗净。

2. 白萝卜切成块 。

3. 将牛尾骨放入炖锅，加姜片，倒入适量水，选择炖肉模式炖煮。

4. 待牛尾骨炖煮至基本软烂，加入萝卜继续炖煮 30 分钟。

5. 最后加少许盐、白胡椒粉、香菜调味即可出锅。

三、【蛤蜊豆腐海带汤】

清爽不腻，特别适合白露后 “没胃口” 的时候喝。蛤蜊的鲜、豆腐的嫩、海带的脆，一口下去满是大海的清爽，既能清热润燥，又能补充优质蛋白，怕胖的朋友也能放心喝。

食材：蛤蜊、豆腐、裙带菜。

做法：

1.蛤蜊加葱姜焯水后盛出备用；

2.热油翻炒裙带菜，加适量开水；

3.接着放入豆腐，再倒入蛤蜊，煮两分钟，加盐调味即可。

四、【莲子山药枸杞排骨汤】

在健脾养肺的基础上多了 “补气血” 的功效，适合秋乏明显的人莲子安神、山药健脾、枸杞补气血，搭配排骨的营养，喝完不仅不燥，白天工作学习也不容易犯困，精力能明显变好。

食材：排骨、莲子、山药、枸杞。

做法：

1.排骨冷水下锅焯水；

2.水开后放入排骨、莲子，大火转小火煲 1 小时；

3.接着倒入山药，继续煲 30 分钟；

4.出锅前加入枸杞，再加盐调味即可。

五、【麦冬西洋参石斛玉竹瘦肉汤】

这道是白露养肺的 “滋补进阶款”，适合秋燥严重、经常口干舌燥的人。麦冬养阴、西洋参补气、石斛生津、玉竹润燥，这几种药材搭配在一起，既能缓解秋燥引起的口干、咽痛，又能增强抵抗力，秋天容易感冒的人可以多喝，而且汤味清甜不苦涩，老人孩子也能接受。

食材：瘦肉、麦冬、西洋参、石斛、玉竹。

做法：

1.先将麦冬、西洋参、石斛、玉竹等药材浸泡 10 分钟，瘦肉切成块状，然后把瘦肉和泡好的药材一同放进炖盅。

2.加入适量纯净水，最后点击炖盅的炖汤键，静静等待即可享用这道养生汤。

结语：

白露养肺的关键，在于 “对症喝汤”：喉咙干就多喝雪梨百合汤，怕冷就喝牛骨白萝卜汤，没胃口就喝蛤蜊豆腐汤。另外要注意，汤品虽好，但不宜过量，每天一碗即可；脾胃虚寒的人喝偏凉性的汤（比如蛤蜊汤）时，可加 2 片生姜中和。跟着这样喝，把肺养好了，整个秋冬都能少生病、少遭罪，身体轻松又舒服！