别被“无糖月饼”骗了！

中秋佳节到，各种美食纷纷上线，最具有代表性的月饼是国人桌上不可或缺的美食。其中，“无糖月饼”成了不少人解馋又怕胖的选择，其实你查查可以看出，无糖并不代表真正的没有糖，一定要多多了解再食用哦。

首先要明确，“无糖”不等于“无热量”。根据 国家标准，“无糖食品”指每100克或100毫升中糖含量不高于0.5克，但月饼的主要原料面粉、糯米粉本身就是碳水化合物，进入人体后会转化为葡萄糖。更关键的是，为了弥补去掉蔗糖后的口感，商家常会添加麦芽糖醇、木糖醇等糖醇类甜味剂，这类成分虽升糖指数比蔗糖低，却仍含有热量——每克约2.4千卡，相当于蔗糖热量的60%，过量食用依然会导致热量超标。

其次，“无糖”也不代表“适合所有人”。糖尿病患者尤其要注意，部分糖醇类甜味剂（如麦芽糖醇）可能引起血糖波动，且过量摄入会刺激肠道，导致腹胀、腹泻等不适。即使是健康人群，也别因“无糖”标签放松警惕，市面上不少无糖月饼为了追求细腻口感，会添加更多油脂，比如莲蓉、豆沙馅的无糖月饼，脂肪含量可能比普通月饼还高，长期大量吃照样会增加体重负担。

最后，吃月饼的核心在于“适量”。无论是否无糖，月饼都属于高油高碳水的节日食品，建议每天食用量不超过1/4个，且搭配茶水、蔬菜等，延缓血糖上升。

大家在商超选购时也别只看“无糖”二字，仔细查看配料表和营养成分表，优先选择油脂含量低、馅料相对简单的款式，才能让中秋吃得开心又健康。

2025年:第334期