七月吃一瓜，中药不用抓，一利尿祛湿，二解暑清热，好吃开胃

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导语：七月吃一瓜，中药不用抓，一利尿祛湿，二解暑清热，好吃开胃

七月的太阳跟下火似的，走两步就一身汗，喉咙干得冒白烟。这时候别总想着喝冰饮，厨房角落里的冬瓜才是宝。

冬瓜含丰富水分、维生素 C 和钾元素，热量低，能补水解渴，促进代谢排湿，膳食纤维助消化，是七月清热解暑、轻身健体的好食材。

冬瓜做法多种多样，不管是切片煮汤，还是剁成丁炒着吃，一口下去，浑身的燥热都能退大半。老辈人常说 “夏吃瓜，不用把药抓”，暑热的天气，吃这冬瓜再适合不过了，今天就跟大家分享冬瓜美味又简单的做法，一起来看看吧~

一、【冬瓜煎鸡蛋】

这道菜蛋香裹着瓜甜，蛋液煎得边缘微焦发脆，内里软嫩，冬瓜丁吸足油香，咬着带点脆嫩的汁水，清爽不腻，一口接一口停不下来。

做法：

二、【虾皮蒸冬瓜】

这道虾皮蒸冬瓜一口鲜掉眉毛！冬瓜蒸得软嫩透光，轻轻一抿就化在嘴里，带着清甜。虾皮的咸鲜渗进瓜肉，混着淡淡的汁水，清爽又够味，鲜得人直咂嘴。

做法：

三、【冬瓜炒肉】

这道冬瓜线椒炒肉，鲜辣交织超下饭！冬瓜脆嫩带汁，吸足肉香；线椒微辣提味，肉片焦香不柴，一口下去，香、辣、鲜在嘴里炸开，越吃越馋。

做法：

四、【薏米冬瓜排骨汤】

这道薏米冬瓜排骨汤，清润到骨子里！排骨炖得酥烂脱骨，冬瓜软嫩吸饱汤汁，薏米糯而不粘，喝一口鲜掉舌尖，暑气湿气全跑光。

食材：排骨 500 克、冬瓜 300 克、薏米 50 克、小葱、姜、盐、料酒适量。

做法：

1.排骨洗净，冷水下锅，加姜片、料酒，焯水撇去浮沫，捞出沥干；薏米提前浸泡 1 小时。

2.砂锅中放排骨、薏米、姜片，加足量清水，大火煮开转小火炖 40 分钟。

3.冬瓜去皮切厚块，放入锅中续炖 15 分钟，至冬瓜透明、薏米软烂。

4.加盐调味，撒葱花，清香滋补的薏米冬瓜排骨汤就完成啦，汤鲜肉烂超好喝！

五、【红烧冬瓜】

这道红烧冬瓜自带 “肉香”！外皮微韧吸足酱汁，内里绵糯带点脆，咸甜口裹着酱香，嚼着有沙沙的质感，比红烧肉清爽，却一样下饭。

食材：冬瓜、蒜末、葱花、生抽、蚝油、盐、食用油

做法：

1.冬瓜去皮切片，热油爆香蒜末，放冬瓜翻炒变软，加生抽、蚝油、少许盐调味，翻炒均匀。

2.加水焖煮至冬瓜入味，汤汁浓稠，撒葱花出锅，口感软嫩入味，酱香浓郁 。

结语：

闷热天里，炖锅冬瓜排骨汤，汤清味鲜；炒盘冬瓜虾皮，清爽又下饭。它不像西瓜性寒，也不像苦瓜味苦，大人小孩都爱吃。七月多吃两口冬瓜，既能帮身体排排湿气，又能解解暑气，吃得舒坦了，自然少生病。赶紧买个冬瓜回家，给餐桌添道 “清凉菜” 吧。