冬天了，无论室内如何温暖，下班路上的寒冷，都渴望一碗热气腾腾的饭。

人就是这样，对于过度渴望的，和过度舒适的，都应该心存警惕。

过度渴望的食物，一方面可能是身体缺乏能量或者营养素，又或者情绪性进食等等。

过度舒适的，比如我喜欢吃热气腾腾的。作为一个山西人，没有什么可以比一碗热气腾腾的面更足以抚慰人心。

晋东南一带的面，有浇头，并不像北京的炸酱面，需要人齐才上桌，一般情况下都需要过水。

但是，在家里吃饭，就是面条熟了就可以捞面条，放浇头，然后边吃边搅拌，有的时候甚至可以端着碗去邻居家串门。

食物饭菜温度过高，对于身体的影响？

我们吃的食物，要从消化道，从口腔、经过咽、食管、胃、小肠和大肠，然而消化道各个部分对于食物温度的耐热是不同的。

口腔部分黏膜耐热温度为65～70℃；食管黏膜耐热温度为45～50℃；胃黏膜耐热温度为40℃。所以，有时候觉得食物入口不烫，却有可能会把食管、胃“烫伤”，引发胃炎、胃糜烂等。

黏膜能耐受的最高温度为50～60℃，超过65℃便足以烫伤黏膜。

经常食用热食，口腔以及食管黏膜就会反复受伤，而且往往是黏膜尚未修复，就又遭重创。

长期反复的不良刺激，会诱发黏膜发生质的变化，从浅表性炎症、溃疡发展成恶性增生，增加罹患食管癌、口腔癌的风险。

如何避免食物温度过高对于消化道黏膜的损伤？

1、饭菜晾一会儿再吃

当饭菜出锅后，稍微等一下再吃，吃东西的时候，可以先感受一下温度，如果觉得不烫了再吃。

2、吃火锅的时候不要心急

天气冷的时候，火锅啊，烤肉频率就会高一点，但是需要谨记，心急吃不了热豆腐，吃的时候可以先放一个空盘子，或者在蘸料碗里放一会儿。

3、喝水的温度也不宜过高

水烧开后，晾一晾再喝，或者准备一个恒温水壶，温度控制在40-45度，想喝水的时候，可以随时喝水。

烫饮料，比如咖啡、热茶等，都需要改改。

如何让冬季暖和起来？

其实让身体暖和起来，不仅仅是吃热气腾腾的饭菜，还要给予身体这个大火炉足够的原材料。

保证能量摄入的同时，还要多吃一些富含维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸，以及富含维生素A的食物。

用以应对低温环境下人体对于能量以及营养素的需求。