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一、五指毛桃山药板栗炖鸡汤

准备食材:鸡肉，五指毛桃，板栗，山药，红枣，莲子，姜片。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。

2、五指毛桃浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。板栗去壳，洗净备用。山药削掉外皮，清洗干净切成小段。红枣清洗干净，去核备用。

3、将鸡肉、五指毛桃、山药、板栗、莲子、红枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。

4、煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

二、香菇板栗炖鸡汤

准备食材:干香菇，板栗，百合，莲子，鸡肉，姜片。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。

2、板栗剥掉外壳，清洗干净沥干水分。百合和莲子清洗干净即可，干香菇提前浸泡，泡发后清洗干净挤干水分。

3、将鸡肉、板栗、香菇、莲子、百合和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

三、山药肉丸汤

准备食材:山药，猪肉，葱花，姜末。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入葱花、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净切成小段。

2、起锅烧油，油热后放入姜末炒香，再放入山药翻炒煮至变色，然后加入适量清水煮五分钟。

3、山药煮熟后，放入肉丸煮五分钟左右。煮熟后，加入食盐调味，搅拌均匀煮两分钟，煮至入味撒上葱花，即可出锅开吃。

四、无花果苹果山药瘦肉汤

准备食材:瘦肉，无花果，苹果，山药，莲子，百合，姜片。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将瘦肉捞起来，清洗干净浮沫。

2、无花果和苹果不用削皮，表皮撒上食盐搓洗，洗净后切开成小块。山药削掉外皮，洗净后切成小段。百合和莲子清洗干净即可。

3、将瘦肉、百合、莲子、苹果、无花果、姜片放入锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、出锅前十分钟，加入食盐调味，煮好即可出锅开吃。

五、玉米山药排骨汤

准备食材:排骨，玉米，山药，胡萝卜，葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净浮沫。

2、玉米洗净后剁成小块，山药和胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。

3、将排骨、玉米、胡萝卜、山药和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。

4、煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

六、胡萝卜雪梨排骨汤

准备食材:胡萝卜，雪梨，排骨，姜片。

做法步骤:

1、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。雪梨表面撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。

2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

3、将排骨、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加入清水炖煮二十分钟。

4、时间到，再放入雪梨，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

七、莲藕雪梨瘦肉汤

准备食材:瘦肉，莲藕，雪梨，红枣，姜片。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将瘦肉捞起来，清洗干净浮沫。

2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。雪梨表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。

3、将瘦肉、莲藕、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。

4、时间到，再放入雪梨和红枣，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

八、沙参玉竹瘦肉汤

准备食材:瘦肉，沙参，玉竹，麦冬，莲子，百合，海底椰，姜片。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来，用温水清洗干净。

2、汤料清洗干净，全部放入汤锅中，再放入瘦肉和适量清水，盖上盖子炖煮四十分钟。

3、煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

来源：香姐说美食、爱玉门