走，济源享受美食去！“王屋山珍宴”菜品优选活动奖项“鲜香”出炉

河南日报客户端记者 王昺南 成利军 通讯员 黄静

9月9日，记者从济源示范区商务局获悉，为弘扬济源独特餐饮文化，打造“王屋山珍宴”美食IP，塑造“文美济源”餐饮品牌，助推商文旅融合发展，济源近期举办的“王屋山珍宴”系列菜品优选活动各种奖项“鲜香”出炉。

“王屋山珍宴”是利用济源域内丰富多样的食用菌、生态河鲜、时令野菜等为主要食材，融合济源民俗、文化、美景等内涵，打造成具有“本味、健康、创意、独特”的济源地方宴席。

以“寻味王屋·珍飨济源”为主题，于8月11日启动了“王屋山珍宴”系列菜品优选活动，包括“王屋山珍”“黄河鱼鲜”“愚公家宴”“济水人家”等4类菜品。9月7日，在济源小兴东禧宴中心，17家特色宴席、51家特色菜，近400道菜品同台竞技。

经过专家评选，宴席类奖项诞生一等奖、二等奖、三等奖各1家餐饮门店，另有14家门店获优秀奖;在单项类奖项中，评选出最具地方特色奖1名、最佳口味奖3名、最佳技艺奖4名、最佳呈现奖4名，另外有39名优秀奖。

据商务局相关负责人介绍，该赛事致力于实现三个目标，搭建餐饮人交流互鉴平台，推动同仁同台竞技，激发创新活力，提升厨艺、理念与服务水平；挖掘推广一批兼具地域特色、文化内涵与市场潜力的名菜、名点、名小吃，打响“济源味道”金字招牌，营造餐饮消费氛围，让餐饮成为拉动消费、激活城市的引擎。