10月23号霜降，3样美食一定吃，进补御寒暖身，安康过秋冬

10月23号霜降，从深秋向冬天过渡。我国一些地区有吃柿子、煲羊头、迎霜兔肉的传统食俗。这些养生智慧无一不在告诉我们冬天要来了，身体要顺时而养。

“霜降不补，一冬受苦”，这时候我们的核心动作是顺应节气来养身体，抓住这个进补黄金期，利用食补来储备能量，增加御寒能力。反之，身体弱，抵抗能力差，就会在冬季里很难熬。

霜降的进补，有3样美食一定要给家人吃，补肾润肺，御寒强免疫，安康过秋冬哦~

3样美食

一，黑芝麻糊-补肾

天冷了，要吃黑芝麻来进补。黑芝麻被称为“百谷之冠”，益肾，除了含有油脂润燥之外，还补蛋白质、脂肪、维生素E等，肾好身体好，为安度秋冬打好基础。

黑芝麻糊的做法：

需要的食材：熟黑芝麻2把，大米1把，花生几粒

1，睡前把大米和花生清洗后，加水浸泡3小时或一夜

2，把大米和花生捞入破壁机里，加入800毫升清水，加入熟黑芝麻

3，用破壁机的米糊功能制作完成

二，炖牛肉-御寒强免疫

吃牛肉是霜降的传统习俗。牛肉的营养价值高，能够快速补充能量，且在消化时能够产生热量，驱寒暖身。牛肉的蛋白质和铁含量高，增强免疫能力，远离手脚冰凉和身体乏力，避免能量不足冬季受苦。

炖牛肉的做法：

需要的食材：牛腩，葱姜，洋葱，酱油，料酒，植物油，盐

1，把牛腩切成块，洗去血水。把牛肉块捞入凉水锅里，大火烧开，放葱段，姜片进行焯水。沸腾状态下撇掉浮沫，牛肉变色无血水后捞出来控水

2，炒锅里加植物油，放半个洋葱碎，几片姜，炒至洋葱打蔫，倒入牛肉块煸炒至表面发黄，顺锅边淋入料酒翻炒去腥，再加适量酱油炒上颜色

3，倒入没过食材的开水，把八角、花椒、白胡椒粒装入调料袋里，再加入葱段、盐，烧开挥发几分钟。倒入压力锅里，压半小时，关火

三，羊肉炖萝卜-御寒暖身润肺

霜降吃萝卜和羊肉是传统习俗。天冷了，一定要给家人炖羊肉吃，用它和白萝卜搭配，双重营养，进补润肺，消食化痰，且还不会秋燥。热腾腾地炖上一锅，从头暖到脚。

羊肉炖萝卜的做法：

需要的食材：羊排，白萝卜，白胡椒粒，葱姜，白芷，盐，花椒粒

1，把羊排剁成块，浸泡去血水。白萝卜去皮切成块。先把羊排下锅焯水，捞出；再把萝卜下锅焯水去萝卜气

2，把羊排用热水冲洗干净，倒入炖锅里，再把花椒、白胡椒粒、白芷、葱姜放入调料袋扎好，下锅，倒入没过食材的热水，盖上锅盖炖50分钟

3，再把白萝卜下锅，加盐调味，炖到萝卜软烂合适，关火出锅

霜降进补，用肉和时令食材搭配，轮换着吃，补而不燥，身体棒棒，过一个健康的冬天。

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