秋季养生汤，做法简单，巨好喝，润燥暖身全家都爱！

是什么靓货非吃不可，小辣椒带你Look Look！

秋风一起，是不是总觉得口干舌燥，皮肤发紧，连心里都感觉空落落的？俗话说：“秋天一碗汤，不用医生帮”。这时候，最舒服的就是给家人炖上一锅热气腾腾、营养满满的汤水了！

一到秋天，我家厨房就成了“汤水铺”，各种养生汤轮番上阵。

今天，就忍痛把我私藏的6款压箱底的秋季王牌炖汤分享给大家！道道都是“润燥王牌”，做法还特简单，厨房小白也能轻松搞定。收藏好，照着做，让你整个秋天都水润润、暖呼呼！

第一款：萝卜排骨汤 · 顺气润燥的“小人参”

推荐理由： 白萝卜被称为“地下小人参”，秋天吃它顺气、润燥、还助消化。和排骨一起炖，汤水清甜不油腻，全家老小都适合。

准备食材： 排骨1斤，白萝卜1根，生姜几片，枸杞1小把，盐，料酒。

做法步骤：

①排骨冷水下锅，加姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，捞出用温水洗净。

②白萝卜去皮，切成滚刀块。

③把焯好水的排骨和剩下的姜片放入汤锅，加足量开水，大火烧开转小火，慢炖40分钟。

④放入白萝卜块，继续炖20分钟，直到萝卜变得透明软烂。

⑤出锅前5分钟，加入枸杞和适量的盐调味，就搞定啦！

小贴士： 盐一定要最后放，这样排骨才容易炖烂，汤味也更鲜。

第二款：丝瓜花甲汤 · 鲜掉眉毛的“快手汤”

推荐理由： 丝瓜清甜，花甲鲜美，这款汤10分钟就能上桌，味道却鲜得不得了！滋阴润燥，口感清爽，特别适合工作忙碌的晚上。

准备食材： 花甲半斤，丝瓜1根，姜丝，蒜末，盐，胡椒粉。

做法：

①花甲提前用盐水泡吐沙子；丝瓜去皮切滚刀块。

②锅里放少许油，爆香姜丝蒜末。

③放入丝瓜块，翻炒几下。

④加入一大碗清水，大火烧开。水开后放入花甲。

⑤煮到花甲全部开口，加适量盐和一点点胡椒粉调味，即可出锅。

小贴士： 花甲开口后就马上关火，煮久了肉会老缩水。

第三款：鲫鱼豆腐汤 · 奶白浓香的“补钙高手”

推荐理由： 这款汤是经典中的经典！炖得奶白奶白的鱼汤，看着就诱人。蛋白质和钙质满分，健脾胃、强身体，老人孩子多喝特别好。

准备食材： 鲫鱼1条，嫩豆腐1块，姜片，葱花，盐，料酒。

做法：

①鲫鱼处理干净，两面划几刀。锅里放油，把鲫鱼煎到两面金黄。

②一定要倒入滚烫的开水！水量一次加足，再放几片姜和1勺料酒。

③保持大火煮10分钟，你会亲眼看到汤汁瞬间变白，特别神奇。

④转中小火，放入切块的豆腐，再炖15分钟。

⑤出锅前加盐调味，撒上性感的小葱花，完成！

第四款：昂公鱼汤 · 营养满满的“健脑汤”

推荐理由： 昂公鱼（也叫黄颡鱼）肉质细嫩，刺少，DHA含量丰富，特别适合给孩子和孕妈妈吃。用它炖汤，味道鲜美，营养更集中。

准备食材： 昂公鱼2-3条，豆腐或蘑菇，姜片，葱段，盐。

做法：

①昂公鱼清洗干净（买的时候让店家处理好）。

②和鲫鱼汤步骤类似，先把昂公鱼用油两面稍微煎一下。

③加入足量开水、姜片、葱段，大火煮开转中火炖15分钟。

④加入你喜欢的配菜，比如豆腐或者蘑菇，再炖10分钟。

⑤最后加盐调味即可，汤鲜肉嫩，超级好吃！

第五款：莲藕排骨汤 · 秋日限定的“养胃汤”

推荐理由： 秋藕最养人！莲藕健脾开胃，养血补心，和排骨是绝配。炖好的莲藕粉糯糯的，汤里带着一丝清甜，是秋天绝对不能错过的味道。

准备食材： 排骨1斤，粉藕1节（选粗短、颜色深的），生姜，葱花，盐。

做法：

①排骨先焯水备用。莲藕去皮，切滚刀块，可以稍微拍一下，更容易出味。

②焯好的排骨和莲藕块、姜片一起放入汤锅，加足量水。

③大火烧开转小火，慢炖1个半小时，直到莲藕变得粉糯。

④出锅前加盐，撒上葱花。喜欢花生的话，可以加一把一起炖，更香！

第六款：清炖鸽子汤 · 元气满满的“滋补汤”

推荐理由： 俗话说“一鸽胜九鸡”。鸽子汤滋阴补肾，补气血，特别适合体虚、容易疲劳、需要增强免疫力的人。清炖的做法，最大程度保留了原汁原味。

准备食材： 鸽子1只，红枣几颗，枸杞1小把，姜片，盐。

做法：

①处理鸽子： 鸽子清洗干净（可以整只也可以斩块），冷水下锅焯水，捞出。

②将鸽子、姜片、红枣一同放入炖盅或者汤锅，加满水。

③如果用炖盅，隔水慢炖2小时以上，味道最佳。

④在出锅前10分钟，加入枸杞和适量的盐。

小贴士： 鸽子汤本身就很鲜，除了盐和姜，其他调料都不用放，喝的就是那个原汁原味的鲜美。

这6款汤，从快手到慢炖，从清淡到滋补，总有一款适合你秋天的胃。收藏这篇干货，这个秋天，别再只喝白开水啦！快给家人和自己煲一锅暖暖的爱心汤吧，暖心暖胃又养生！

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