前言

要说国内能排得上名次的奶茶店，十个人里面最少有8个想到的是蜜雪冰城。

捧着3元甜筒、4元柠檬水的消费者，常会也留意到蜜雪冰城的低价，也会好奇这样的定价能否支撑品牌盈利。

其实这种关注本身，就说明蜜雪冰城早已跳出“单纯卖奶茶”的范畴，而是在茶饮赛道走出了独树一帜的路径。

那产品如此平价的蜜雪冰城，到底赚不赚钱？为啥消费者都如此袒护它？

低价蜜雪身价高

在茶饮行业，“高价等于高盈利”曾是很多人的固有认知，但蜜雪冰城用实际数据打破了这个惯性。

前些年，主打20-30元价位的奈雪还在亏损中挣扎，而均价仅几块钱的蜜雪冰城，却交出了全球5万+门店、年营收超百亿、净利润超26亿的成绩单。

这种价格与盈利的反差，核心在于蜜雪冰城不依赖单杯奶茶利润的经营逻辑。

曾有网友尝试复刻蜜雪冰城的成本：网购相同配料，再叠加房租、水电、人工等支出，最后发现不仅没利润还得倒贴钱。

这其实暴露了奶茶店的成本核心，原料成本占比本就不高，房租和人工才是主要开支。

但网友没算到的，是蜜雪冰城靠规模积累的供应链优势。

从招股书可见，2019年至2022年第一季度，蜜雪冰城85%以上的营收来自食材和包装材料销售，而非直接售卖奶茶。

早在茶饮行业陷入价格战时，蜜雪冰城就转头搭建了自有供应链体系，成立大咖国际食品有限公司。

这家公司不仅生产奶茶核心原料，还通过加盟模式将原料输送到全球门店。

不同于其他品牌动辄十几万的加盟费，蜜雪冰城的加盟费仅1万多元，近乎象征性收费。

它真正的利润来源，是加盟商稳定的原料采购需求，随着门店数量增多，原料采购规模扩大，成本随之降低，利润空间也不断拓宽。

但低端产品往往会被大家持有偏见，那为何蜜雪冰城的拥护度这么高呢俄？

质量风波就是不翻车

低价常让人联想到“低质”，蜜雪冰城也确实曾因质量问题登上热搜。

就像之前的隔夜柠檬事件，当时在网络上引起了非常大的热议。

但大家并不是批判蜜雪使用了隔夜的食材，而是夸奖蜜雪真的在饮品中加入了真柠檬。

蜜雪冰城的评论区满是“它都不嫌我穷，我怎会嫌它”的声音，消费者的包容度远超预期。

这种包容不是偶然，而是蜜雪冰城用“低价+真诚”积累的情感资本。

如今消费者对餐饮品牌的评价标准，早已与价格挂钩。

对定价20-30元的高端茶饮品牌，消费者会用“完美标准”要求。

原料是否进口、制作是否卫生、口感是否达标，任何一点瑕疵都可能引发信任危机。

但对蜜雪冰城这类平价品牌，消费者更看重“性价比匹配度”：只要产品符合低价定位，不触碰食品安全红线，偶尔的小问题更容易被理解。

蜜雪冰城精准抓住了这种消费心理，它不搞复杂营销套路，也不标榜“高端原料”，只用实在价格满足大众需求。

3元甜筒、4元柠檬水、6元奶茶，这些定价让不同收入群体都能轻松消。

无论是小镇青年还是都市白领，不用为一杯奶茶纠结预算，这种“众生平等”的消费体验，让消费者对品牌产生天然亲近感。

更重要的是，蜜雪冰城的低价不是“偷工减料”的借口，而是在控制成本的同时保证基础品质，这种真诚让消费者感受到尊重。

当品牌站在消费者角度考虑问题，消费者自然会用更宽容的心态对待品牌的小瑕疵，这种基于信任的情感连接，才是品牌最稳固的护城河。

而这份信任不仅在国内非常受欢迎，在国外同样有大把的消费者买单。

出海即爆火

在国内市场站稳脚跟后，蜜雪冰城将“平价逻辑”延伸到海外，且一落地就收获成功。

2023年蜜雪冰城进军澳大利亚CBD时，用低价震撼当地市场。

当地本土饮品品牌均价普遍在10澳元以上，约合人民币48元。

而蜜雪4元人民币的柠檬水、3元人民币的甜筒上市后，很快就俘获了大量的用户。

巨大的价格差让蜜雪冰城迅速成为当地年轻人的打卡热点，门店前常排起长队。

如今蜜雪冰城在美国的扩张步伐也在加快，有消息称第二家门店即将开业，选址更是选在了好莱坞核心区域。

这个选址看似大胆，实则经过精准考量：好莱坞周边不仅有大量全球游客，还有很多收入不算顶尖的从业者，比如剧组工作人员、服务行业人员，他们同样需要“好喝不贵”的饮品。

蜜雪冰城没有为迎合海外市场盲目“高端化”，而是坚持平价定位，精准捕捉到全球大众消费的共性需求。

这也能看出无论在哪个国家，普通人都希望用合理价格买到优质产品，这才是市场欢迎的品牌，才是大家愿意用户的品牌。

结语

蜜雪冰城的出海不是简单“复制粘贴”，而是抓住了全球大众消费最看重的高性价比。

它没有因“出海”盲目提价，而是坚持平价定位，用供应链优势控制成本，这种“不迎合、不妥协”的策略，反而让品牌在海外站稳脚跟。

这也证明，好的商业模式不分国界，只要能解决消费者的真实需求，就能在全球市场找到自己的位置。