一周只工作3天：这对东北夫妻在大理的生活美极了

涛哥和rou姐是一对80后东北夫妻，

2022年，他们搬到云南大理，

改造了一座普通的传统白族小院，

如今，却引得许多外地人都慕名而来。

涛哥和rou姐在厨房

2023年开始，

夫妻俩开放餐桌，做起了家庭厨房。

涛哥此前做了20多年传统法餐，

喜欢用不同的食材、香料做味觉实验；

审美独到的Rou姐，

则为极具创意的融合菜品赋予了艺术气息。

夫妻俩一起研发设计的创意融合菜

两人坚持工作3天、休息4天的生活节奏，

再忙也会打理好别致复古的小家：

从索奈特的中古摇椅，

到rou姐姥爷留下的东北式炕桌，

每一件老物件都有自己的故事。

一楼客厅，二手吊灯、中古摇椅等

二楼书房，rou姐姥爷留下的炕桌、大理二手市集淘的旧木箱、中古灯具等

一条来到大理拜访了这对夫妻，

聊了聊美食和山林湖海，

如何重建了两位“前都市打工人”的生活秩序。

编辑：邓涵竹

责编：鲁雨涵

涛哥、rou姐和女儿

大理湾桥镇，我们的车停在一座不起眼的白族院子门前。然而随着两扇小门被推开，一派缤纷映入眼帘：绿叶掩映中，几只猫狗趴在一扇油彩屏风下打盹，老木桌上摆着黄澄澄的苹果蕉和鲜花，天蓝的楼梯栏杆上缠满细藤，向天空延伸。

最引人注目的，是里侧的厨房——这个院子的灵魂，也是主人涛哥和rou姐最常光顾的地方。系着棕色头巾的涛哥，正从半开放的宽敞窗口端出一盘西瓜欢迎我们，rou姐则在一旁微笑致意。

涛哥和rou姐是一对80后东北夫妻，2022年搬来大理。和他们一起生活的还有rou姐的母亲，刚满一岁的女儿，还有夫妻俩陆续救助、领养的2只狗和15只小猫。

rou姐的母亲是位活力满满的东北阿姨

夫妻俩陆续领养、救助了2只狗和15只猫

涛哥曾做了20多年传统法餐，做饭是一直以来的爱好。然而原先的工作状态十分模式化，“给你一个模板，你照着做就好了，会枯燥乏味。”

来到盛产瓜果和香料的云南后，夫妻俩有了一块自己的菜地，涛哥也终于可以自由发挥：探索没尝试过的食材，用不同的香料做味觉实验。

而审美独到的rou姐则是绝佳拍档——她常常从纪录片、书籍和旅行中汲取灵感，挑选出最适合的漂亮碗盘和花叶，将每道菜装扮得充满艺术感。

“由着自己喜欢的来，最大的区别就是更喜欢做菜了，不像以前那样没有感情。” 涛哥说。

独具特色的菜品

“东北人骨子里的热情”，让夫妻俩常常将房门大敞，来小院品尝美食的朋友越来越多。于是，2023年开始，夫妻俩开放餐桌，做起了家庭厨房。

但这对夫妻有着自己的秩序：哪怕收到再多的预约消息，也保持工作3天、休息4天的节奏，一天最多接待2-3桌客人。“还是想以生活为先，工作不要打扰生活。” Rou姐说。

制作美食也成了他们与世界建立链接的方式。院子里的几张小餐桌，见证过太多奇妙的缘分——许多食客用过餐后与夫妻俩成为亲密好友，时常通信，还会寄来rou姐喜欢的画作和纪念品。

朋友画的涛哥和rou姐

美食并非访客络绎不绝的唯一缘由。这座小院里从中古家具到各色器皿，满满当当都是夫妻俩从二手市场、旧货商店淘来，或上一辈留下来的老物件：

斑驳的旧木柜里收藏着近百只各具特色的杯盏碗碟，漆黑中式屏风上涂抹着鲜艳的油彩，连角落最不起眼的老木椅上都有着蜿蜒的精致暗纹……经过Rou姐的布置，摆在一起繁美而不杂乱，“有一种感性的融合”。

家里的各式物件，有自己的收藏，也有来自朋友的礼物

Rou姐用“实验性生活”形容他们搬来后的日子： “什么也没考虑” 就选定下了现在的院子，“没想过要开放厨房”，只是认真生活，慢慢就走到了这一步——一切都是像水一样，顺其自然地流淌。

“以前我是非常计划型的人，什么都要记在本子上。” rou姐说，“来到这边之后，慢慢开始专注当下，没有目的，更轻松更自由。”

以下是rou姐的讲述：

2022年疫情快要结束的时候，我和涛哥非常快地决定了要搬来大理。之前工作一直比较辛苦，借着这个契机，想要回到最本真的生活状态，平静地去做自己喜欢做的事情。

我们现在住的是一座白族传统的院落，“三坊一照壁”，有两层楼。刚住进来的时候，房子老化比较严重。在修旧如旧的基础上，我们按照自己的喜好进行了一番改造。除了没法自己处理的水电和吊顶，大部分都是我和涛哥亲自动手的。

整个二楼全部是我们个人的空间：一间卧室、一间书房、影音室和衣帽间；一楼就是餐厅、客厅，和一间客房。因为我们来这边后领养救助了一些小猫，家庭成员激增，所以现在把书房和影音室暂时留给他们了。

卧室原有的木屋结构被保留，只重做了吊顶

我们以前都没有家装的经验，窗应该怎么做，家里的木工、瓷砖等等，都是现去跟村里的叔叔请教或自己研究，花了一年的时间慢慢弄，享受这种乐趣。

我非常热爱旧物。我们去二手的建材市场淘回来了一些旧的门窗，把不同时期、不同风格的拼贴在一起。家里除了以前自己的一些收藏，我们还常去逛大理的二手市集，淘回来一些有痕迹的、有故事的老物件。

比如说一楼餐厅和客厅的主灯，它们都是至少二三十年前的灯具，老化得很严重，要请电工师傅帮忙一个个去维修。这些也都不是成组成对的，要去某一个收藏家或是商家的手里去找，很靠缘分地一点点把他们都配齐。

收藏了很多画，有些是从艺术家那里买来，有些是我妹妹和朋友画的。他们风格非常不一样，但我都很喜欢，放在一起，有一种感性的融合。

rou姐将姥爷留下的炕桌放在书房

书房有一张小炕桌，可能有四五十年了，以前是属于我姥爷的。因为东北人，很多老家里是有炕的，我姥爷习惯在炕上用小桌子吃饭、读书写字。他现在已经去世了，我就把这张炕桌留在身边作为纪念。现在我也会在小桌子上面看书、写东西。

还有以前养了八九年的一些植物，被我们带来大理之后，无法适应这边的气候，就死掉了。涛哥知道我对这些植物很有感情，就把根茎取下来打磨，做成了一张桌子的桌腿，现在被我收在楼上了。

这种老院子，真正住进来以后，是发现有一些不太便利的地方，所以我们一直在根据生活状态去做调整。比如宝宝大一些之后，就给卧室重做了吊顶；为了让小动物们在固定区域活动，在木门上手工加了很原始的门锁等等。

别人问我装修了多长时间，我很难回答，可以说此时此刻还在装修——我们在成长，生活的房子也在成长。

涛哥和rou姐在厨房讨论菜品

涛哥做了20年传统法餐，平时就喜欢做饭，我们这种东北式的家庭也非常热络，家里会经常有朋友来吃饭。

慢慢地，有越来越多的朋友来，我们就商量说有没有可能去开放餐桌，也让生活更丰满一点。没有任何计划，甚至没有菜单，做了很多超出成本的东西，但我们很享受把喜欢的美食分享给大家的感觉。

涛哥觉得我审美比较好，可以给他很多建议。我经常是看书、看纪录片有了一个什么想法，他就立刻去把它做出来，然后我们一起去试味道，觉得好吃，就加入菜单。我们也会去别的城市、国家采风，收集灵感，每次出去旅行，第一个奔向的就是当地的菜市场。

加入云南羊奶果的创意鲷鱼

菌子的季节，夫妻俩制作的菌菇塔塔

我们很爱去做这样的实验——把喜欢的、没试过的食材都列出来，去复合叠加，跟不同的食材去碰撞，看会产生什么样的火花。比如这季的菜单，我们在鲷鱼中加入了云南的羊奶果。涛哥很喜欢云南所有的时令瓜果和香料，像是甜瓜、香柳。

我们会去适应每一个季节：夏季，我们喜欢用柑橘类的食材，涛哥把它们做成做酱汁，或用来腌制一些酱菜。马上要到菌子的季节，就会做菌菇塔塔。

大部分的这些食材香料，都来自于我们自己的种植。所以说它是一个漫长的过程，就是纯粹地享受慢下来的乐趣。

用自种蔬菜制作的农场沙拉

我们两个都是相对内敛的人，但我们会用我们的食物跟世界对话，这个是人与人之间拉近距离最简单的方式。

小院很多访客是来感受食物的，但也有很多人就是想过来感受你的生活。很多朋友会跟我们聊美食聊生活，有的时候聊得投缘就忘了时间，从中饭一直到晚上，我就说不要回去了，留下吃晚饭，这样的情况经常会发生。

涛哥跟食客交流少一点，他是一个默默去做事的人。来了客人以后，他会憨憨地打个招呼，然后就回到厨房忙自己的事情。客人要走了，会去窗前感谢他制作的美食，他也就是笑一笑跟人说再见，但自己心里很开心。

专心制作美食的涛哥

其实我们的想法很简单。现在好多人吃饭就是为了吃，赶时间。我们希望以家为出发点，去做一些有温度有故事的食物，让大家感觉到吃东西跟生活是一体的，可以慢下来，去重建一种生活秩序。

很希望来家里做客的朋友们，感受到我们的真诚，让短暂的用餐时光成为一段很美的记忆，然后开心地离开。这也是在治愈我们自己。

一家三口在洱海边野餐

朋友开玩笑说我是生活家，即使很忙的时候，也会把家里打理得非常好——每天收拾这儿收拾那儿，沙发在这里摆两天，我又想给它变换位置，涛哥就负责搬。

其实现在的生活，是我从小就有的向往。

小时候玩芭比娃娃的时候，我就会想给她们建造一个家：用破鞋盒做家具，在纸壳上用笔画出窗帘。然后看到大人的洗衣机是可以转动的，我就想怎么能让娃娃的洗衣机也转动呢？就把吃完的罐头玻璃瓶子放到一个纸糊的盒子里，用笔画上按钮，然后真的倒洗衣液在里面，把娃娃的衣服放进去，拿个木棍在那里搅，让它转动起来......

我觉得童年喜欢的东西，它一直都是在你心里面的。

rou姐母亲带着一家人和朋友们一起包饺子

朋友和食客给夫妻俩的手写明信片

开放餐桌以后，每天有不同的人来到我的生命，出现在小院子里面，生活在改变，感受也在改变。可能我以前会非常珍爱一些物质的东西，但现在会觉得，那些人与人之间的感情，更值得珍惜和收藏。

通过餐桌，我遇到了我一生的好朋友，他们是一对夫妻。他们当时写了很长一封信，说想要来吃饭，我说你来就住在家里。第一天见面我们就聊了很多，喝着酒从中午聊到深夜，然后在庭院里坐在摇椅上看天上的星星。也一起去逛二手市集，去我们海边的秘密基地野餐，看日出……

我们一起共同生活了很多天，然后他们又回到他们的城市去生活，隔着很远的距离，但是会时常想起对方。

夫妻俩和朋友去菜地采摘的路上

每个人的生活方式是不一样的，我觉得“理想的生活”也是大家想象中的概念，当你真正去参与到其中的时候，才能真正那感受到是不是你想要的。

我的爷爷奶奶、姥姥姥爷都是农村的，他们都在真实地接触土地。但我们这一代，很难去近距离感受大自然。来到这边以后，开始去脚踩在土地上，种植种子、观察它的变化，感受自然的风……我更能专注于此时此刻，像伏尔泰在小说里写的，“耕种自己的花园”。

其实也不一定说非得要来大理才能过这样的生活。回到一个最本真的生活状态，与世界保持一点连接，更去热爱这些事情，很多东西自然而然就会来了。