闪电评论｜美食争霸赛烹热冬日经济！

12月19日，“牛”气冲天·山东牛肉美食争霸赛暨滨州市冬季黄河大集在阳信县工人文化宫体育馆举行。这场美食争霸赛持续三天，是“好客山东·美食争霸赛”的第十五个单项赛。活动旨在以美食为纽带，融合赛事、市集、非遗、直播等多种形式，打造一场全民参与、热气腾腾的冬季文旅嘉年华。

热气腾腾的“人间烟火气”，持续释放消费新活力。冬季往往是旅游淡季，而冬季黄河大集与美食争霸赛的结合，为冬季旅游注入了新的活力，有效激活了山东冬季消费潜力。总额达5万元的消费券定向投放于活动现场的展销商户及线上餐饮单位，这种“真金白银”的补贴，精准降低了消费门槛，有效激发了市民游客“尝鲜”与“囤货”的欲望。百余个市集摊位构成的“黄河大集”，汇聚了从本地特色农产品、非遗文创到全省精选好物的丰富商品，创造了沉浸式的购物场景。配合多轮抽奖活动，现场形成了持续的人气聚集和消费热潮。这种“赛事引流+市集变现+补贴加力”的组合拳，直接拉动了餐饮、零售等终端消费，让“人气”切实转化为商户账面上的“财气”。

舌尖撬动市场活力，从“赛场”到“市场”的全链条激活。锅铲翻飞间升腾的是驱散寒冬的烟火气；碗勺碰撞中激荡的，是产业振兴的铿锵音。作为全国肉牛加工大县，山东省滨州市阳信县现有136个规模化肉牛养殖场、429家食品生产许可认证加工企业，形成绿色肉牛660亿级产业集群，全县肉牛年出栏28万头，年屠宰能力达120万头，位列全国县级第一。美食争霸赛聚集全省名厨，以牛肉为“媒”，通过煎、炒、烹、炸等多元手法展现鲁菜创新技艺，既是对传统饮食文化的传承，也是对现代餐饮潮流的回应。赛事为阳信本地的头部牛肉加工企业提供了绝佳的品牌展示与产品展销平台，通过厨师的高水平演绎，极大提升了公众对阳信牛肉的附加值认知。此外，美食争霸赛同期举行的网红达人直播带货活动，构建了“线下体验+线上下单”的即时转化通道，帮助本地产品突破地域限制，开拓了更广阔的市场空间。这实质上是对地方优势产业进行了一次高强度、高曝光的整合营销，真正实现了“一节带活一产，一赛畅通一链”。

品味齐鲁至鲜，感受黄河脉动。从赛场内名厨的精湛演绎，到市集上商户的忙碌身影；从消费券带来的实惠暖意，到直播间里不断刷新的订单数字……美食争霸赛与黄河大集的“双轮驱动”，人气、财气、福气在此交汇，共同绘就了一幅“以赛促产、以市兴农、以文塑旅”的活力画卷，热气氤氲的背后是地域品牌的创新性突围，更是消费潜力在冬日里的蓬勃释放。

让我们齐聚阳信，共赴这场冬日里的美食与文化之约，一起见证“牛”气冲天的精彩，感受“好客山东”的热情！（文/李想）