多地蜜雪冰城停售柠檬水，是缺少柠檬了吗？真实情况到底咋回事？

多地蜜雪冰城停售柠檬水？暴露巨大行业风险？这是真的吗，确实没货了吗？实际情况到底是怎么回事呢？

文|思颖

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最近有报道说，蜜雪冰城的柠檬水出现了停售现象，原因就是柠檬不够了，如果换货源的话，将会造成巨大损失，所以不如先停一下，等柠檬来了再说。

这吓得我赶紧搜了一下，至少我这边有2家店还真是这样，要知道我可是在蜜雪冰城的老家河南，居然都出现缺货情况，那其他省的情况恐怕更不容乐观。

而这时网上就有几种声音，其中有人就觉得，说蜜雪冰城是故意不整柠檬水的，觉得利润低，想要下架。

听到这话我是真的想要笑，哥们你一看就是没有做过奶茶行业，不然你是真的不知道，这玩意利润到底有多暴利。

如果没有利润，那会每年都有新的奶茶店开业吗，这个行业本身就非常的暴利，而蜜雪冰城虽然便宜，但只不过是将利润回归到了一个正常区间值罢了！

起家于河南的蜜雪冰城，一直以来就有一个核心思想，那就得让人吃得起冰淇淋，喝得起奶茶，这一点贯彻始终。

早年创始人在郑州打拼时，就发现冰淇淋怎么那么贵，于是乎就想要去卖冰淇淋，然后就发现，这玩意其实并没有什么技术含量。

只不过是当时大家都卖的比较贵，没有人愿意先做那个降价者而已，但蜜雪冰城做到了，到现在为止，甜筒还是2元一个。

但还是那句话，一个企业就算再好，再想要回馈社会，也绝对不能一直赔钱，一定是要有利润存在的，不然活不了。

而蜜雪冰城增加利润的方式，就是降低成本，统一规划采购，甚至有了自己的专属工厂和专属果园，尽全力的砍掉所有中间商。

比如种植基地，蜜雪冰城为了帮助果农，同时也是为了帮助自己补充原材料，选择了和重庆果农进行商业合作，并且主要就是柠檬。

柠檬水这个爆款出现后，蜜雪冰城一直就非常缺少柠檬，但想要不亏钱整柠檬，那也是非常困难的，因为这玩意真不好吃。

每一个柠檬，基本都是特别酸的，很难直接去吃，基本要不是调料，要不是佐料，或者是整人用的，或者是榨汁，没有什么人能直接吃。

这也导致了我国的柠檬产量，一直都不算特别高，所以蜜雪冰城急续找到自己的种植基地，因为一旦选择中间商，那这个价格肯定是保不住的。

而蜜雪冰城选择的地点就是四川安岳，以及重庆潼南，这两个地方，实际上都是中国有名的柠檬之乡，柠檬不光多，而且味道好品质好，种植历史也非常悠久。

蜜雪冰城从2014年起，就开始布局进行大量收购，但这也只为蜜雪冰城解决了95%左右的柠檬问题。

虽然看似有5%没解决，好像很少，但其实并非如此，因为蜜雪冰城的出货量实在是太大了，毕竟便宜又好喝，谁会不喜欢呢。

而剩下的5%，就要从海外进口了，但这5%，也是最困难的，毕竟从海外过来，不管是路途问题还是检查问题还是品质问题，都很难以包装。

也正因为这些原因，才导致蜜雪冰城的柠檬水，出现了短暂缺货的情况，只不过这还只是一部分原因，更重要是，开学了。

要知道在开学之后，那学生们上学了，家长们放松需要喝点，大学生开学后终于自由了需要喝点，这都很正常的。

同时蜜雪冰城由于过于良心，且门槛很低，所以也是有越来越多的人喜欢喝蜜雪冰城，这也是蜜雪冰城柠檬水供不应求的原因。

毕竟现在不是奶茶就是纯茶，而很多果茶又非常贵，此时此刻，喝一杯4元的柠檬水，简直是再合适不过了，所以蜜雪冰城的柠檬才会缺失。

这不禁令我思索起另一问题：蜜雪冰城竟已陷入柠檬短缺之境，缘何其他商家的柠檬仍供应无虞？此般状况着实耐人寻味。这让我非常好奇。

毕竟蜜雪冰城是因为出货量大，外加有自己基地的情况下，柠檬依旧有点不够用的，但其他家卖的不如蜜雪冰城，有没有自己的基地，为啥还能有柠檬水卖呢？

这就很值得让人深思了，毕竟之前蜜雪冰城就因为一个隔夜柠檬，就上了315晚会，现在这又是什么情况呢？有点值得让人深思呀！

但还是那句话，希望蜜雪冰城越来越好，加油！

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