已持续1个多月！张家港这家面馆，为1500多位老人送出免费爱心面

今天（6月17日）一大早，张家港市德积街道元丰社区的郝记面馆便热闹起来。几位老人围坐在两张方桌前，面前是刚端上来的热气腾腾的雪菜肉丝面。面馆老板黄德安穿梭其间，端茶倒水、细声问候。空气中弥漫着葱花和热汤的香气，屋内的笑声一阵接着一阵。

几位老人围坐在方桌前吃面。苏报融媒见习记者 张东慧/摄

“这面吃着踏实，跟家里做的一样。”元丰社区居民敬凤妹放下筷子，轻轻抹了下嘴角。旁边的陈玉娥老太太吃完一碗雪菜肉丝面，笑着说：“服务周到，吃了很开心。味道不错，以后还想来吃。”

提到这场从5月初开始，已经持续了一个多月的“免费爱心面”活动，黄德安只是摆摆手：“其实也没啥，就是看到社区里不少老人吃饭不方便，想着做点力所能及的事。”

面馆老板黄德安。受访者供图

郝记面馆开了两年多，黄德安一直是个热心人。他发现社区里有不少独居老人吃饭常常凑合，“有时候吃点剩饭，有时候干脆不做饭。”他说，“我琢磨着，这事我应该能帮上点忙。”

于是，他向社区提出了免费请老人吃面的想法。元丰社区很快响应，配合整理出60岁以上老人的名单，并组织志愿者挨家挨户通知——每位老人都可以到郝记面馆享用一碗免费的爱心面。随后社区志愿者也加入进来，递茶、搀扶、陪聊，原本只是一顿饭，慢慢变成了一场小小的社区茶话会。

黄德安始终坚持一个原则：免费的面，也要用好的料。“我们不能因为是公益就马虎。”他告诉记者，肉丝是当天买的，鸡蛋也必须要新鲜，不新鲜的就不用。

虽然话说得轻松，但每天的供餐安排并不简单。提前采购、备菜、熬汤，还要协调人手、对接志愿者，每个环节都需要提前落实、衔接到位。面馆本就人手紧张，饭点一到，店里常常客满，但黄德安始终把老人放在第一位：“再忙，老人这边也得先安排好。”厨房里的一口大锅每天准时开火，从没耽误过。

面馆根据老人的不同需求，不断调整菜品。雪菜肉丝面、大排面、鸡蛋面是主打，有的老人牙口不好，后厨就提前多煮几分钟，让面更软一点。对于不想吃面的，还有稀饭加牛肉饼、稀饭配肉包等套餐可选。

考虑到一些老人腿脚不便，社区还配合推出“点单+送餐”服务。居民徐登艳因病无法出门，志愿者便准时将刚出锅的热面送到家中。

如今，社区1500多名老人已经享受到这碗热腾腾的爱心面。每天都有志愿者提前联系、安排时间，分批次带老人来店里就餐，行动不便的老人也能通过送餐服务吃上爱心餐。人多的时候，黄德安和店里的师傅、志愿者一起忙前忙后，几乎脚不停歇。“只要他们喜欢，我们以后就一直做。”黄德安语气里透着笃定。

（苏报融媒记者 杨溢 陈梦娇 苏报融媒见习记者 张东慧/文）

编辑：钱芳