瑞幸三季度大爆发，门店数量突破3万家，外卖补贴大战成胜利关键

哈喽，大家好，小玖今天要和大家聊的，是最近在咖啡圈“杀疯了”的瑞幸。

刚出炉的2025年三季度财报一放出来，152.87亿元的总净收入、50.2%的同比增速，直接把“增长黑马”的标签焊得更牢了。

要知道，几年前还在舆论漩涡里的瑞幸，如今不仅稳坐中国咖啡连锁头把交椅，门店都开到了新加坡、美国，这逆袭剧本着实够精彩。

规模大幅度增长

瑞幸的底气，首先藏在近3万家门店里。截至三季度末，它的全球门店数已经冲到29096家，光这一季度就净开3008家，前三季度6874家的净增数，直接超过了2024年一整年。

这种扩张速度不是盲目撒网，而是精准布局在北上广深这些高线城市，它专挑商场一楼这种高曝光点位，让你逛街时抬眼就能看到。

到了低线城市，联营模式成了主力军，三季度联营门店正式破万，靠着这种轻资产模式，低成本就把咖啡送到了更多县城消费者手边。

海外市场的试水也挺有看头。新加坡作为出海第一站，68家自营门店已经跑通了本地化运营，从点单系统到产品口味都做了适配。

这说明瑞幸靠数字化驱动的模式，不光在中国好用，放到多元市场也能复制。三季度国际市场净增29家门店，虽然数量不算多，但已经踩出了一条可行的出海路径。

门店多了，生意自然也火了。三季度瑞幸新增交易客户超4200万，月均交易客户数飙到1.12亿，都是历史新高。

这里不得不提今年外卖平台的补贴大战，作为头部品牌，瑞幸靠着庞大的门店网和高效的配送体系，稳稳接住了这波流量红利。

但有意思的是，自营门店14.4%的同店增长率更值得关注，这个指标反映的是开了一年以上的成熟门店表现，它的提升说明瑞幸不光能拉新，还能留住老客户，品牌粘性在悄悄变强。

不过小玖发现，瑞幸并没有被外卖的短期热闹冲昏头脑。CEO郭谨一在业绩会上特意强调，咖啡本质是“基于位置的消费”，长期还是要靠自提。

这话其实戳中了行业痛点，现在15元左右的主流咖啡价格，要是走外卖，平台佣金加配送费一扣，利润就没剩多少了。

而且咖啡送久了温度变了、奶泡没了，口感也打折扣。瑞幸主打的快取店型，就是把店开在你公司楼下，下楼就能拿，既省了成本，又保证了体验，这种健康的经济模型才是它能持续增长的关键。

对比其他品牌

对比星巴克深耕多年的“第三空间”，瑞幸走出了一条完全不同的路。星巴克用26年培养了中国的咖啡消费习惯，而瑞幸则用“高性价比+高便利性”，把咖啡从“小资饮品”变成了日常刚需。

现在中国咖啡市场还在高速增长期，人均咖啡消费量远低于发达国家，这就像一片待开垦的沃土，谁能先把网点铺开、把用户习惯培养起来，谁就能抢占先机。

瑞幸显然抓住了这个机会，它说“要持续保持有竞争力的扩张速度”，其实就是想把这种先发优势巩固下来。

当然，高速扩张也不是没挑战。门店越多，品控管理、供应链效率的要求就越高，海外市场的文化差异也需要慢慢磨合。

但从三季度财报看，11.6%的营业利润率、17.77亿元的GAAP营业利润，都说明它的扩张是“有质量的增长”，不是虚胖。

小玖觉得，瑞幸的故事不光是一个品牌的逆袭，更折射出中国消费市场的变化，消费者越来越务实，好用、便宜、方便的产品，总能获得更多青睐。

未来随着咖啡消费场景越来越细分，瑞幸能不能在保持规模的同时继续创新，比如在产品上推出更多符合国人口味的新品，在服务上进一步优化数字化体验，值得期待。

毕竟，在这片充满潜力的咖啡赛道上，好戏才刚刚开始。

信源来源：2025-11-17 京报网 瑞幸咖啡三季度总净收入超150亿元，同比增长50%

2025-11-19 封面新闻 瑞幸咖啡公布第三季度财报：营收同比增长50%，门店新增3008家丨食饮财经观察