夏季柠檬价格大涨 柠檬饮品价格如何？

时值盛夏，不少饮品店的主力担当——柠檬迎来需求旺季。然而，近来“柠檬疯涨似黄金”“柠檬水成本飙升”等话题频频冲上社交平台热搜。柠檬现在价格如何？柠檬水是否受到涨价风波影响？7月3日，记者前往商超和饮品店了解情况。

福州一商超内，消费者正在选购黄柠檬。记者 沐方婷 摄

“同样的柠檬，去年7月两三元就能买两个，今年得花七八元才能买到。”福州“00后”小方夏天喜欢自制柠檬类冷饮，近日，他发现今年夏天的柠檬价格飙升得厉害，买柠檬的费用甚至都超过了购买饮料的费用。

3日，在福州鼓楼区洪甘路的永辉超市水果区，金灿灿的国产柠檬、翠绿色的香水柠檬，组成商超的“多巴胺一角”。但是抬头一看，香水柠檬15.6元/500克，两粒国产柠檬7.8元，约合16元/500克，一旁有“水果皇后”之称的山竹价格也才15.9元/500克，国产黄柠檬价格堪比山竹。

“黄柠檬产自四川安岳，今年价格的确比往年贵。”门店工作人员一边说，一边向记者展示食品追溯码上的产地信息。仓山区淮安路的一家水果店内，国产黄柠檬虽然数量不多，但个头并不小，每粒售价5元。该店老板称，今年的柠檬价格几乎创下了近5年来的新高。

“今年柠檬产量低，有的都进不到货，价格自然就高起来了。”该水果店老板说。记者了解到，柠檬属于热带和亚热带水果，对生长环境要求比较高，国内产区主要在四川、云南等地，国外主要集中在印度、南欧、南美等地。

柠檬产量直接影响着零售端的价格。业内人士表示，2025年，因柠檬花期受不利天气影响，南欧、南美等地的柠檬预计减产；去年安岳柠檬受干旱因素影响出现产量下滑，今年受倒春寒影响，春花果柠檬的产量也可能出现下滑。大型水果连锁企业百果园相关负责人说，目前柠檬仍处于库存果期，新果预计9月上市，在此之前，柠檬涨价趋势或一直持续。

一头是产量下滑，另一头却是需求旺盛。在福建农林大学门口的一家连锁奶茶店内，入夏后，柠檬水成门店当之无愧的“镇店之宝”，受到不少消费者青睐。门店内，顾客林女士带着孩子各点了一杯，一共花费8元。“柠檬水用料简单，喝着放心，也实惠。”她说。

门店工作人员说，店内柠檬水的价格没变过，店内下单都是4元一杯，没有受到柠檬涨价影响。此外，福州多家奶茶店的柠檬饮品，也未出现价格变动。

入夏后，木木（化名）的夜市柠檬茶摊也迎来旺季，虽然眼瞅着柠檬涨价，但他的柠檬茶却不敢跟着涨价，“不是所有人都知道柠檬涨价了，柠檬茶的价格不能随意调，你一提价，别人就可能觉得你卖贵了，掉头就走。”作为小成本经营者，木木期待柠檬价格能够早日回调。

来源：福州日报