创业避坑：你拿30万开奶茶店，请问这3个人里谁最有可能是在坑你

准备开家奶茶店，预算30万。这时候，有三个人先后找到你，分别递上三份截然不同的方案——其中一份，能让你快速破产。 同时我还会用一个案例让你学会什么才是好生意，什么才是真创业！好，我们一个一个看。

第一个来找你的是小红。 她说：“咱要做，就做独一无二。” “现在市面上的奶茶大同小异，我们要做就做‘中国的星巴克’。” 她建议：30万里面，先砸10万去找顶尖团队研发独家配方——茶叶、鲜奶、水果，全部用最好的；再设计一套让人过目不忘的VI和包装，从视觉就开始建立辨识度。 剩下20万，稳扎稳打开一家“小而美”的直营店，不追求快速扩张，就靠口碑慢慢发酵，目标是做一个能长久活下去的品牌。

第二位是小黄。 他直接甩给你一家当前火爆的网红奶茶店照片，说： “看，风口就在这里。消费者其实是盲目的，他们认的是装修、是爆款、是感觉。” “我们不用搞什么原创，风险太高。直接像素级复制——装修、菜单、杯子，全部照搬，就在他隔壁50米再开一家。价格比他便宜两块，这叫‘寄生打法’，直接截流！” “30万足够我们装修得更豪华、打折打得更狠。他们排队的人一扭头，就来我们这了。”

第三位是小兰，某品牌奶茶的招商经理。 他先热情带你参观了样板店，然后递过来一本厚厚的合同： “老板，恭喜您抓住了我们这个千载难逢的机会！我们是全国十大潜力品牌，现在开放首批城市合伙人名额。” “您只需支付25万加盟费，总部提供全流程扶持：选址、装修、设备、培训、原料供应链、营销宣传……甚至您都不用亲自管店，我们有专业督导代运营。” “您要做的，就是每个月在家坐等收钱。剩下的5万，作备用金绰绰有余。”

三个方案，似乎都很有吸引力： 一个讲情怀，一个讲流量，一个讲模式。 每一个说起来都让人热血沸腾，成功仿佛触手可及。

你选谁？请先写下你的答案。

———（评论区留下你的答案，这是决定你是否可以赚到大钱的关键）

好，时间到。 现在我们来冷静拆解，谁的方案最容易让你“快速破产”？

先说小红的“原创品牌梦”。 这条路不一定是死路，但绝对是“九死一生”。 从0到1做品牌，你可能会踩遍所有的坑：研发失败、定位失准、营销无力、市场教育成本极高…… 你投10万做研发，可能连个水花都看不见。开店后没有品牌背书，你得用漫长的时间和有限的资金慢慢熬口碑。这30万，很可能撑不到黎明到来就已烧光。 失败率很高，但属于“缓慢熬死”。

再看小黄的“山寨网红店”。 这比小红更凶险。 它的核心是“低价截流”，但这注定是一场残酷的内卷游戏。 你知道为什么人家能成为网红店吗？背后往往有资本、供应链和运营团队在支撑。它敢降价、敢买一送一，你跟不跟？它快速推新品，你抄不抄得过来？ 更重要的是，消费者并不傻。“山寨”“低配”的标签一旦贴上，你就很难翻身。 这种模式大概率会在正面拼杀中“被活活打死”，失败率极高，且死得很快。

但—— 小红和小黄，都不是最坑的。 你至少是战死沙场，死得明白。 你参与了研发、竞争、运营，你输了，但获得了经验。

而小兰的加盟方案？ 它会让你“输得不明不白”。 从你签合同那一刻起，失败几乎已经注定。 你以为你在加盟一个品牌，实际上，你成了别人商业模式中的“韭菜”。 你那25万加盟费，不是投资，而是总部的利润——他们赚的就是你的加盟费。 钱一旦到手，所谓的“保姆式扶持”往往变成一纸空文：

· 选址？大概率是租金低但没人流的位置；

· 装修？用最便宜的材料，还收你高价设计费；

· 原料？强制采购，价比市场高出一大截；

· 督导管店？只会催你进货、做活动，根本不关心你亏不亏。

你的店还没开起来，25万已经没了。 剩下5万备用金，在支付房租、工资和首批原料后瞬间清零。 你甚至撑不过三个月，现⾦流就会断裂。

⚠️ 记住： 当一个生意听起来“好到不像真的”，它大概率就不是真的。 尤其是那种承诺“你不用努力，躺着赚钱”的模式—— 他们盯上的从来不是你的能力，而是你的本金。

当然，并非所有加盟都是骗局。 真正负责任品牌，会严格审核加盟者、持续赋能、共赢发展。 因为你的成功，才是他们品牌价值的最好证明。

但像小兰这种催你交钱、承诺无风险躺赢的—— 快跑，头也别回。

有餐饮老板问了，既然自主创立品牌九死一生，那如何做到加盟不赔钱呢？这里面有一个原则就是：合伙共赢！就是找那些不是单纯让你加盟的品牌，而是你和品牌方合伙，共同出资经营的品牌，这时保障你能够赚到钱的底层逻辑！如果你还不明白什么意思，我举个例子你就懂了。

马云和马化腾都没能轻易实现的事，竟被一个卖水饺的品牌做到了——凭借一套简洁高效的员工激励模式，在全国疯狂扩张，拥有800家直营门店、8000名员工，一年营收超过30亿。它就是：喜家德。

喜家德在创业初期也曾举步维艰。2003年非典期间，其20多家门店全部关闭，创始人高德福一度濒临崩溃。痛定思痛，他发现根源出在模式上：原来，之前一直由总部全额投资开店，店长只是领固定工资的“打工人”，并不真正关心门店盈亏。而事实上，一家店能否盈利，极大程度上取决于店长的经营能力。

吃过亏的高德福，重新设计出一套名为“35820”的内部合伙新模式，将店长收益与门店经营深度绑定，彻底激活了团队动力。这套模式简单易懂，看完你也能学得会：

第一，3% 干股激励。 喜家德对店长进行严格考核，排名前50%的店长无需出资，即可获得所在门店3%的干股分红。从此，店长是在“为自己干”。

第二，5%，人才培养股。 老店长培养出新店长，并通过考核成功接手新门店后，老店长可投资入股新店的5%。徒弟越带越多，师傅哪怕不亲自干活，被动收入也源源不断。

第三，8%，人才激励股。 一旦培养出5名新店长，老店长即晋升为片区经理。从第6家新店开始，可投资8%。投资比例越高，分红越多，同时风险也越大——因此师傅必然倾囊相授，确保徒弟成功。这就实现了快速扩张的同时，保证门店质量不滑坡。

第四，20%，区域合伙股。 表现优异者，可晋升为大区经理，甚至获得独立选址权。每开一家新店，可投资20%，公司与个人共同出资、共担风险、共享成果。

如果说这套内部合伙人模式，让喜家德持续的获得优秀人才，那么接下来的城市合伙人模式，则让喜家德用社会的人、社会的钱、社会的资源来为自己开店。

那喜家德开放加盟吗？并没有。它采用了更创新的“城市合伙人模式”。这种方式不是简单交加盟费就了事，而是要先进入“喜家德水饺大学”接受统一培训和考核，成绩直接与出资比例挂钩：

· 1个月通过考核，最多可入股32%

· 2个月通过，最多入股24%

· 3个月通过，最多入股16%

· 4个月才通过，最多入股8%

看似严苛，效果却出奇地好。比起传统加盟交完费就“放养”，喜家德是与合伙人共同出资、共担风险、共享收益，还通过培训帮合伙人提升运营、减少浪费。这样一来，许多优秀店长都主动找来合作开水饺店。

所以说，雇佣制时代的企业，是老板一人扛风险，还得跟员工斗智斗勇，累心累身；而合伙制企业，是大家一起出钱、一起干活，不需要被动管理，每个人都是自我驱动、全力创业。结果呢？轻轻松松就能干出别人两辈子的事业，活出三辈子的精彩，同时还成就了一大批人——这才是真正的企业家格局！

正是凭借这套模式，喜家德在全国建立起800多家直营店。如果仅靠“底薪+提成+奖金”的传统雇佣制，管理难度极大；而合伙制不仅缓解了总部的资金与管理压力，还让每一个店长主动关心业绩、带教团队，形成良性循环的人才培养机制。

正如马云所说：“未来，雇佣制会逐渐退出历史舞台，合伙制才是大势所趋。”不仅是喜家德，像百果园、永辉、名创优品、海底捞、华为等企业，也都借助合伙人模式实现快速扩张、抢占市场。

更重要的是，这套模式不仅适用于连锁企业。无论你是开公司、办工厂，或是其他业态，都能从中汲取灵感，重构组织与激励机制。

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