活动 | 潮生万味，宴毕鹏城：2025 福布斯中国·福厨30评选暨青岛啤酒品鉴会深圳站圆满收官

11月26日，2025 福布斯中国·福厨30评选暨青岛啤酒品鉴会深圳站在君庭中餐厅成功举办。至此，本年度福厨系列城市预热活动圆满收官。

君庭中餐厅坐落于深圳市罗湖区的核心地带。创立近20年来，它将“君子之约，宴飨之悦”的待客之道，淬炼成高端商务餐饮独有的风范和底气。恪守“食必求真、还物本味”的烹饪理念，巧妙融汇湘菜的浓烈鲜香与粤菜的清润本味。

君庭中餐厅以一道“闲庭一甲”，为本次品鉴会“挥毫写就”最精彩的华章。这道菜是深圳“融合”精神的极致体现：精选汉寿五年生态甲鱼，以湘菜经典的黄焖手法从容烹之。甲鱼胶质丰腴，醇厚浓香，佐以青椒的鲜辣，成就一道醇厚浓香的典范。

这道菜肴与青岛啤酒轻干相得益彰。一浓一淡，一醇厚一清雅。丰腴处，有青岛啤酒的麦香与之平衡；酸辣间，有酒花的果香与之共鸣。这不仅是味道的碰撞，更是深圳这座城市的饮食宣言——它擅于打破地域界限，以开放的胸怀，让来自各地的味道在盘中达成最和谐的对话。

活动开场，福布斯中国生活版总经理、福布斯中国集团商务运营总经理吴颖剑作欢迎致辞。她表示，深圳是中国创新与开放的前沿阵地，这座城市特有的敢为人先、包容进取精神，既能为福厨系列城市预热之旅画上一个圆满的句号，也能为即将到来的评选结果发布和颁奖晚宴拉开精彩的序幕。她非常期待更多优秀的餐饮品牌与厨艺大师脱颖而出，共同推动中国餐饮行业迈向更高水平。

福布斯中国生活版总经理、

福布斯中国集团商务运营总经理吴颖剑

青岛啤酒股份有限公司品牌管理总部总经理朱佳怡表示，青岛啤酒在守正出新中走过了120余年光阴。从第一桶啤酒的酿造，到如今成为拥有全球影响力的品牌，公司始终相信，青岛啤酒产品不仅是风味的极致表达，更是文化与生活的深度融合。青岛啤酒与福厨30评选的携手，正是源于共同的信念——致敬匠心，传承经典。

青岛啤酒股份有限公司

品牌管理总部总经理朱佳怡

君庭会餐饮管理有限公司总经理周慧婷表示，君庭中餐厅是福厨30评选志同道合的“知味者”。近二十年来，君庭专注于将湘粤菜的千般风味凝于一席，致力于将本真的滋味，以最完美的方式奉献给懂得它的人。今晚，君庭为各位来宾呈现一场土地到餐桌的“匠心迁徙”，祝愿所有的努力与筹备都能有所收获。

君庭会餐饮管理有限公司

总经理周慧婷

致辞结束后，青岛啤酒华南营销有限公司党委书记、董事长、总经理徐学德与吴颖剑、朱佳怡、周慧婷三位女士共同登台，开启青岛啤酒“一世传奇”，为品鉴会干杯。

青岛啤酒“一世传奇”，为品鉴会干杯

（从左到右：朱佳怡、周慧婷、徐学德、吴颖剑）

青岛啤酒深圳公司总酿酒师黄景辉携青岛啤酒白啤、轻干、奥古特A6以及原浆四款精品啤酒亮相。“一品一菜,一品一杯”，从“观、闻、饮”三个层面展开专业细致的讲解，引领来宾领略青岛啤酒与佳肴的完美融合。

青岛啤酒深圳公司

总酿酒师黄景辉

接下来，今晚的主厨——君庭集团行政总厨钟伟光隆重登场。钟师傅曾获得第十届中国名厨大会“中国烹饪工匠奖”，是当之无愧的中国烹饪大师。他为来宾们逐一介绍每道菜品的精髓。

君庭集团行政总厨钟伟光

冬意韵三味

搭配青岛啤酒白啤

“闲庭一甲”：青椒黄焖五年汉寿甲鱼

搭配青岛啤酒轻干

盐菜椒香脆皮黑羊排

搭配青岛啤酒奥古特A6

树番茄发酵酸椒东海黄鱼

搭配青岛啤酒原浆

【一品一菜】菜品

现场互动照

宴席有尽时，但技艺探索永无止境。让我们珍藏这份山海之间的美味记忆，带着对烹饪艺术的敬畏与热忱，共同期待2025福布斯中国·福厨30评选最终名单的揭晓。相信不久的将来，会有更多餐饮匠人站上福厨的舞台，用他们的坚守与创新，共同书写中国餐饮更加辉煌的明天。

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