第五届内蒙古餐饮食材展览会闭幕

8 月 10 日，为期三天的 2025 第五届内蒙古餐饮食材展览会圆满落下帷幕。这场以 “共飨食材新盛宴 同品食材好风味” 为主题的行业盛会，吸引了来自全国 26 个省市地区的 251 家企业参展，呈现出一场集展示、交流、竞技、培训于一体的餐饮行业盛宴。

展会现场

现场品鉴美食

据统计，展会期间观展人数突破 3 万人次，展商意向签约 3200 单，签约总额近 3 亿元，预计可带动就业约 20000 人次，为内蒙古餐饮食材行业注入强劲活力。

展会期间同步举办的 “母亲湖” 牌大青盐杯 2025 内蒙古首届地理标志美食创意技能比赛备受关注。来自餐饮企业、职业院校及烹饪培训机构的 53 名选手同台竞技，以精湛厨艺展现内蒙古地理标志美食的创新魅力。8 月 9 日，20 道 “内蒙古地理标志美食名菜” 集中亮相，并为获奖菜品及 20 名 “内蒙古地理标志美食名厨” 举行授牌仪式，进一步擦亮了内蒙古特色美食名片。

美食创意技能比赛，选手展绝技

此外，8 月 9 日至 10 日开展的中式烹调师（药膳制作师）职业技能培训，特邀中国国宴第一世家传人侯仲华、中国药膳大师张宝庭等业内权威授课，来自 10 余家单位及院校的 74 名学员参与培训，助力餐饮从业者提升专业技能，推动药膳文化传承创新。

此次系列活动的成功举办，不仅搭建了跨区域的食材供需对接平台，促进了行业资源整合，更通过技能竞技与培训，为内蒙古餐饮行业培育了专业人才。

内蒙古日报·草原云记者：王冠静