塔山煤矿公司工会开展“厉行节约 拒绝浪费”厨艺展示竞赛

8月14日，塔山煤矿公司工会开展了“厉行节约 拒绝浪费”厨艺展示竞赛，来自该公司餐厅的6名厨师参加了竞赛。

此次竞赛以“创意利用食材边角，倡导节约不浪费”为核心，让参赛者利用日常烹饪中易被忽略的食材边角料进行烹饪。竞赛中，选手们各显神通，在他们精湛的刀工下，边角料食材被切成均匀的形状，清脆的切菜声此起彼伏，娴熟的烹饪技巧，让锅中的食材在火焰与调料的交融中散发出诱人的香气。有的选手将普通的萝卜和黄瓜制作出美丽的摆盘；还有的选手利用剩余米饭，精心熬制出鲜美的皮蛋瘦肉粥，真正做到既增添了美感，又让食材边角料变为美味佳肴。

经过一番激烈角逐，评委们从菜品的口味、创意、营养搭配理念等多个维度进行了公正严格的打分。最终，该公司的谢玉根以平均94.3分的成绩获得一等奖。