玉米须加陈醋泡三天，没想到作用这么厉害！好多人的小烦恼都解决了，省钱又省心

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玉米咱们都爱吃，口感清甜，营养也丰富，不仅可以作为蔬菜，也可以作为主食，入秋之后玉米大量成熟，煮着吃，蒸着吃，烤着吃都特别美味。

不过每次吃玉米，剥下来的玉米壳还有里边的玉米须，你是不是都随手扔进垃圾桶了？在很多人眼里，玉米须实在太不起眼了，好像真没什么用处。

但其实，这个看似平平无奇的东西，可是一味天然的药材！在中药领域，它有一个非常雅致的别称“龙须”，干品玉米须在中药店可以买到。《中华人民共和国药典》记载其性平，味甘、淡。能清湿热，平肝利胆。

它里面含有黄酮、多糖、皂苷等多种营养成分。每次吃完玉米就把须扔了，那可真是浪费，在老一辈人眼里，它可是个“宝”，从来舍不得丢。

今天就来跟大家分享一个玉米须特别养人的做法。方法虽然简单，却承载着老一辈人的生活智慧，好处不止一点点！

首先，我们需要获取玉米须。像我们北方农村都会种植玉米，在收获的季节，都会把玉米叶子给它撸到最底下，然后一个一个的打上结挂在绳子上，把这些玉米晾干。在处理玉米的时候，就会把玉米须单独留下来。

而在城市中，您可以直接去超市里面跟上货的理货员打个招呼。因为超市里的理货员也会处理玉米，他们处理玉米的时候都会把玉米的皮剥得干干净净，然后把玉米单独用保鲜膜包装上，这样干干净净的更方便出售。您可以让理货员把玉米须单独给您留出来，到时候给他发个红包就行。

如果这些都不太方便的话，那您就只能去菜市场自己购买。买回来之后，把外面比较老的、已经变干的玉米须用小剪刀修剪一下，把里面比较嫩、比较干净、很整齐的玉米须全部留下。外面的这些玉米须由于接触空气，会被灰尘、尾气等污染；同时玉米在种植的时候也会打农药，所以外面裸露的这些玉米须有可能会沾上农药，我们就不留着了，只保留里面最干净的就行。

接着准备一盆冷水，水中放入一点淀粉，再加入两大勺食盐。用手搅和搅和，让食盐和淀粉与水充分溶解。混合好之后，把我们取出的玉米须全部浸泡在水中，泡5分钟左右。用手朝一个方向搅动，让水流将玉米须冲洗干净。全部洗净之后，再用流动的清水多冲洗几次，把表面的盐粉和淀粉全部冲干净，最后给它捞出沥干水分。

如果您准备的玉米须比较少，可以用吹风机吹一吹，或者用厨房纸巾两面粘一粘。如果像我们农村收集的玉米须都很多，那这时候就别费事儿了，直接铺开拿到太阳底下去晒。农村有高粱杆做的簸箕，放在里面个把小时就可以完全晾干，特别方便。不过您在晾的时候最好在上面盖上一张纱布，避免灰尘、落叶等掉进去。

完全晒干之后，它的颜色会比最初的时候深上很多，从浅黄色变成棕色或棕褐色。用手拿起来，它的重量也会轻很多，变得干干的、脆脆的。用两根手指捏住玉米须轻轻一捻即可断裂，到这样的程度就可以了。我们将其收起来，放到一个干净、无水无油的罐子中。

之后需要准备老陈醋。醋这种调味品家家都有，有米醋、有香醋、有陈醋、还有白醋，每种醋用处都不一样。米醋适合炒菜，香醋适合凉拌，白醋适合给那些浅色的菜调味，而陈醋一般情况下我们用来蘸饺子或者给一些解腻的蔬菜使用。

这所有的醋中，陈醋需要有一个沉淀的时间，所以我们在超市中买醋的时候，上面会写着三年陈醋、6年陈醋或9年陈醋，它的价格也随着年限不一样而有所升高。但是在购买的时候一定要看清楚配料表，看他写的是“酿制陈醋”还是“酿造陈醋”。如果是酿制醋，则是用醋精勾兑的；如果是酿造醋，则是用粮食经过长时间酿造制成的，所以这一点一定要看清楚才行。

买好陈醋之后，还需要准备一些冰糖，冰糖的量占醋的1/3就行。接着我们先用冰糖放进装有玉米须的罐子中，把蓬松的玉米须压下去，接着倒入醋，醋的量没过玉米须1~2厘米即可。最后往里面加入一瓶盖高度白酒，增加风味。盖好盖子之后，放到冰箱中冷藏，泡7天之后即可食用。

在我们使用陈醋的时候，其实还有一个注意事项：就是您家的陈醋是否是刚刚开封？如果是刚刚开封的新醋，可以直接使用。如果开封很长一段时间了，担心里面会有脏东西或者保存不当，您可以把醋放到一个玻璃容器中，加热沸腾之后再晾凉，之后再加入到罐子中使用。

放在冰箱中泡的时候，经常摇晃摇晃，让糖、醋以及玉米须混合均匀。一两天之后，冰糖就可以完全溶解，而玉米须吸收了醋的水分之后也会沉在底部，不会飘上去。

泡7天之后，我们每一次用的时候，只需要用干净的一次性筷子夹出一些玉米须放进杯中，再舀上两勺醋，用60度以下的温水将其冲泡搅匀即可饮用，口感酸甜开胃，非常适合秋冬季节。

每天这样喝上一杯，效果特别的棒，感兴趣的朋友可以收藏起来试一试哦！

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