蜜雪冰城开进公交站，霸王茶姬嵌入明城墙，茶咖选址越来越“偏”

当蜜雪冰城把门店开进公交站台、霸王茶姬嵌入明城墙、瑞幸改造园区保安亭，这些看似“剑走偏锋”的选址动作，绝非品牌的即兴尝试。

是中国茶咖行业在存量内卷下，主动发起的一场流量博弈战略转型。

这场从“黄金商圈扎堆”到“特殊点位卡位”的转向，不仅打破了传统选址的路径依赖，更重构了行业的竞争逻辑，为消费场景创新埋下了关键伏笔。

标志着茶咖行业正从被动内卷的红海，主动开辟精准卡位的增量蓝海。

这场战略转型绝非孤立事件，而是品牌们围绕“流量重构”这一核心议题，展开的同一场战略博弈的不同落子。

从交通枢纽到景区古迹，从园区入口到医疗机构，看似分散的点位布局，实则是品牌们精准洞察消费场景变迁后，精心编织的一张场景流量网。

在茶咖行业高速扩张的早期，核心商圈、繁华写字楼是品牌必争的“战略高地”，“三步一家咖啡店，五步一家奶茶店”的饱和格局，让传统黄金点位的竞争陷入白热化。

稀缺的点位资源推高了租金成本，同质化的产品与场景让品牌陷入价格战的恶性循环，被动防御的内卷态势愈演愈烈。

正是在这样的行业困境下，头部品牌率先发起战略反制，将目光投向被忽视的特殊点位。

蜜雪冰城精准锁定郑州主干道BRT站台，计划布局10家门店，以关虎屯公交站为突破口这个紧邻繁华商场、早晚高峰客流汹涌的点位，看似“偏”离传统商圈，实则精准卡位通勤流量主动脉。

霸王茶姬则剑走“文化+场景”路线，将门店嵌入南京解放门明城墙，600余年的历史古迹与现代茶饮品牌形成强烈共鸣，既抢占了景区客流，更通过差异化场景实现品牌调性升级。

瑞幸的布局则更具规模化战略思维，2024年5月面向全国186座城市抛出800多个定向点位，覆盖学校、交通枢纽、医院等多元场景，截至当月初便有超400家门店落地，把“续命咖啡点”直接嵌进上班族、患者、学生的日常路径中。

这场集体性的点位迁移，本质是品牌从“被动适应流量”到“主动创造流量”的战略觉醒，通过避实击虚的战术，在空白市场中抢占主动权。

特殊点位的战略价值，核心在于构建了“场景适配-人群精准-收益稳定”的三重联动逻辑，这也是品牌敢于突破传统选址框架的核心底气。

从战略层面看，每一个“偏”点位的选择，都是对消费需求的精准拆解与重构。

其一，场景卡位精准匹配需求痛点。

交通枢纽的等候间隙、景区的游览休憩、园区的通勤伊始、医院的陪护闲暇，这些碎片化场景此前并未被茶咖品牌充分覆盖，却暗藏刚性消费需求。

瑞幸在机场、高铁站的密集布局，蜜雪冰城在公交站的点位设置，都是精准捕捉了“等待时间”这一核心痛点，将消费场景与用户行为深度绑定。

其二，人群锁定构筑消费基本盘。

高校场景坐拥超4700万接受度高、消费频次稳定的大学生群体，是天然的优质流量池，医院场景聚焦熬夜加班的医护人员与陪护家属，形成刚需消费群体，交通枢纽则承接海量通勤族与旅客，实现客流的规模化覆盖。

这种精准的人群锁定，让品牌无需在红海市场中争夺泛流量，而是直接对接高意向消费群体，大幅提升转化效率。

其三，低竞争格局保障收益空间。

尽管特殊点位存在入驻流程复杂、淡旺季明显、租金模式特殊等运营壁垒，但相较于传统黄金点位的激烈竞争，其竞争压力显著降低。

业内人士的判断印证了这一战略的合理性，一旦成功入驻，特殊点位的高消费集中度将带来稳定的客流与盈利能力，成为品牌新的增长曲线。

2024年6月蜜雪冰城调整加盟政策聚焦空白市场，8月Tims天好咖啡发力交通枢纽加盟，霸王茶姬商场门店占比从80%降至60%，这些行业动向都印证了特殊点位的战略价值已成为行业共识。

茶咖品牌的“偏”址布局，更深远的意义在于推动行业从“单点竞争”向“生态化场景竞争”的升维。

当喜茶在高铁站开设快取店聚焦通勤需求，库迪咖啡入驻高校深耕学生市场，头部品牌的纷纷入局。

正在重新定义茶咖行业的竞争边界未来的竞争不再是产品层面的单一比拼，而是场景覆盖广度与深度的综合较量，这种战略转型也并非毫无挑战。

景区点位的淡旺季波动、医院与交通枢纽的多部门审批壁垒、部分点位的特殊租金模式，都是品牌需要跨越的运营门槛。

但从行业发展趋势来看，这些挑战恰恰构成了品牌的差异化竞争壁垒，能够成功驾驭特殊点位运营的品牌，将在未来的竞争中占据主动。

回望茶咖行业的发展历程，从传统商圈的扎堆内卷到特殊点位的战略突围，这场转型标志着行业正从野蛮生长走向精细化运营的成熟阶段。

当品牌们不再被动争夺存量流量，而是主动挖掘增量场景的价值，茶咖行业的消费生态将更加多元立体。

这场“偏”址布局的战略博弈，最终指向的是品牌主动权的争夺。

未来，随着运营模式的持续优化，这些如今的“偏”点位或许将成为行业的常规布局选项，而这场主动塑势的战略转型。

也将为更多消费行业的场景创新提供借鉴在存量竞争时代，真正的破局之道，从来不是在红海中原地厮杀，而是主动开辟属于自己的蓝海赛道。