最近这春雨一场接着一场，空气里到处都弥漫着湿漉漉的味道。身边好多朋友都跟我抱怨，说感觉身体也跟着这天气变得黏糊糊的，整天没精打采，关节还隐隐作痛。大家是不是也有同样的困扰呢？其实啊，这都是湿气在作祟！别担心，今天我就给大家分享三道用牛肉搭配时令蔬菜做的美食，不仅能祛湿，还能增强抵抗力，让你在春雨季也能身体舒坦！

娃娃菜炒牛肉——清爽祛湿小能手

娃娃菜，又叫微型大白菜，它就像是大白菜的“迷你版”，白白嫩嫩的，叶片层层叠叠，十分可爱。它富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种维生素，还有钙、磷、铁等矿物质。

牛肉可是优质蛋白质的重要来源，还含有丰富的铁、锌等微量元素。把娃娃菜和牛肉搭配在一起，娃娃菜的清爽能中和牛肉的油腻，还能起到清热除烦、利尿祛湿的作用。

准备娃娃菜300克、牛肉200克、蒜适量。先把牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。娃娃菜洗净切段，蒜切末。锅中热油，放入蒜末爆香，加入牛肉片快速翻炒至变色，盛出备用。另起锅热油，放入娃娃菜翻炒至断生，再加入炒好的牛肉片，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

芋子滑牛肉——软糯滋补佳品

芋子，也就是芋头，它的外形呈椭圆形，表面毛茸茸的，剥开外皮，里面的芋肉洁白细腻。芋头含有丰富的黏液蛋白，能提高人体免疫力，还有健脾益胃、解毒通便的功效。

这道菜里，芋子的软糯与牛肉的鲜嫩相互交融，口感丰富。牛肉滋养脾胃，芋子祛湿化痰，两者搭配，简直是春雨季的滋补良方。

取芋子200克、牛肉150克、姜适量。芋子去皮切块，牛肉切块，用盐、料酒、生抽腌制。姜切片。锅中加水，放入芋子块煮熟捞出。另起锅热油，放入姜片爆香，加入牛肉块翻炒至表面微黄，加入适量清水，小火炖煮20分钟，再加入芋子块，继续炖煮10分钟，加盐调味，大火收汁即可。

豆芽炒牛肉——脆嫩爽口养生菜

豆芽，常见的有黄豆芽和绿豆芽，它们就像一个个小巧玲珑的“小精灵”，白白嫩嫩的，充满了生机。豆芽富含维生素C、膳食纤维等营养成分，有清热利湿、消肿除痹的作用。

和牛肉一起炒，豆芽的脆嫩能增添口感的层次，还能帮助去除体内湿气。

准备豆芽200克、牛肉100克、葱适量。牛肉切丝，用盐、淀粉腌制。豆芽洗净，葱切段。锅中热油，放入牛肉丝翻炒至变色，盛出。另起锅热油，放入葱段爆香，加入豆芽翻炒至断生，再加入牛肉丝，加盐、生抽调味，快速翻炒均匀即可。

在这里要提醒大家，虽然这三道菜有祛湿的功效，但也不能过量食用哦，同时要注意饮食均衡。

这三道菜，食材常见，做法简单，却蕴含着大大的养生智慧。在这春雨绵绵的季节里，不妨常吃这3样，让湿气远离你，增强抵抗力，身体舒坦又轻松！觉得有用的话，别忘了点赞、转发，让更多的人受益哟！

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