博山主场！淄博晋级，“串”通八强！山海美味情谊长！

昨晚，淄博博山北门里美食城

烟火升腾，香气四溢！

“串”山越海·山东烧烤美食争霸赛开烤！

淄博队入围八强

晋级半决赛！

摄影/宋伟东

展销区人头攒动

边买边吃，边吃边逛

满载而归！

摄影/翁伟

烧烤区座无虚席

甚至上一桌吃完还未及收拾

新客人已就着余温入座……

比赛区，各市代表队摩拳擦掌

力求呈现最好的菜品，征服评委们的胃！

“串”山越海烧烤争霸赛迎来高光一战，其中：

淄博“齐迹队”以山城豪气

（牛气冲天烤黑牛+三味豆腐箱）

威海“海味军团”凭浪尖鲜味

（酥皮海参+芝士花肉烤海螺）

展开对决

各有各的独特滋味！裁判表示愁白了头！

最终，淄博“齐迹队”更胜一筹！

成功晋级八强，挺进半决赛！

为淄博战队喝彩！

山海联动，美味无界！

虽然赛场胜负已分

但淄博美食“扛把子”博山

与威海中心城区环翠的“山海情谊”正浓！

就在赛前，两地已隔空“甜蜜对话”：

淄博博山：《在威海看海，满脑子是博山……家人：你这“文旅职业病”啊！》

「链接」

威海环翠：《@博山的家人们，窑火正热，威海环翠邀您来踏浪看海炫海鲜！》

「链接」

博山的炭火匠心、环翠的海浪鲜甜

携手点燃齐鲁大地的味觉版图！

博山小串vs海鲜烧烤

博山小串麻、辣、香、脆、嫩，配上地道酸咸菜的咸香爽口，实在让人欲罢不能！

而威海的现开生蚝、蒜蓉扇贝、甜辣鱿鱼须、芝士海螺，那份极致的鲜甜肥嫩也征服了无数味蕾！

沤底海鲜vs清蒸海鲜

博山特色“沤底”，属“四四席”扣碗菜，精髓在于“有味使其出，无味使其入”。其底汤醇厚，海鲜鲜嫩，层次丰富，余味绵长。

味以蒸为鲜，在环翠区，清蒸锁住海鲜原汁原味，激发食材本真之鲜、甜、肥、嫩。

博山水饺vs鲅鱼水饺

造型独特，梯形面皮包制，皮薄馅大如元宝，寓意团圆招财。是博山人节庆、待客的必备美食，地位非凡。

环翠风味名片，个头硕大，面皮滑嫩。韭菜鲅鱼馅鲜香满溢，一口咬下，海洋之鲜奔涌。

博山油粉vs海鲜疙瘩汤

博山特色“啥哈”油粉，由绿豆刷磨水发酵后，加入豆腐、粉条等熬制。酸滑咸香，开胃生津，传承至今。

海鲜疙瘩汤，汤汁奶白，面块筋道，蛤肉虾仁鲜嫩软弹，绵滑香浓，营养丰富，老少皆宜。

大鱼煎鸡蛋vs银鱼炒鸡蛋

精选上乘腌渍白鳞鱼（俗称咸大鱼），裹蛋液煎制。鱼鳞金黄、鱼肉枣红，咸香扑鼻，是博山特色“下饭神器”。

银鱼炒蛋，经典做法。色泽诱人，鲜香味美，营养丰富，老少皆宜。

葱烧海参

葱烧海参作为山东十大经典名菜之一，几乎是来鲁必点美食，海参胶质丰厚、软糯弹滑，是鲁菜与海味的完美联姻。

最后的最后：

裁判大人不要愁！

山海美味，都是赢家！

不过……

既然站上了半决赛的擂台，咱淄博队必须——

“串”山越海，一举夺魁！

淄博加油！博山加油！

来源：文旅博山