农历四月初八，钦州的“垃圾籺”你吃了吗？

今天是农历四月初八

钦州人的朋友圈都被一种名字奇特的美食刷屏了

——“垃圾籺”！

乍一听这名字

外地朋友可能眉头一皱

“垃圾做的？这能吃吗？”

别慌！此“垃圾”非彼垃圾

图 | 小红书@墨墨爱分享

所谓的“垃圾”

实则是金银花、艾草、雷公根、五指毛桃、鸡屎藤等

数十种新鲜草药嫩叶，搭配大米制成

老一辈人说，四月初八的草药药性最强

具有清热解毒、去湿散寒的功效

垃圾籺吃法有许多种

有人喜欢蒸熟直接吃

蒸熟的“垃圾籺”带着植物的清香

是一种很纯粹的植物与大米的味道

广受欢迎的吃法是做成糖水

将“垃圾籺”切成条状

与糖水同煮

对本地人来说是不可多得的时令美味

今天你吃“垃圾籺”了吗？

是钟情原味蒸籺，还是偏爱糖水煮？

快在评论区晒出你的“垃圾籺”吃法

没尝过的朋友，赶紧去菜市场寻味

错过可要再等一年哦～

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▍图文来源：钦州市文化广电体育和旅游局

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