高温天里，不管是解暑还是解馋，一口冷饮或一块冰西瓜，总是能给人带来凉爽和快乐。

在大部分人的印象中，吃凉的东西对身体不好，在中医看来，有些人吃点凉的会更健康。

《生命时报》综合专家观点，总结如何在高温天健康吃“凉”。

这些人可适当吃点冷饮

喜欢吃冷饮的人经常会说，“我体质热，天热时只有吃点凉的才舒服。”广州中医药大学第一附属医院脾胃病科副主任医师李培武表示，从中医角度看，寒凉食物对身体的影响因个人体质而有不同。

• 体质偏热的人适量吃点寒凉食物可制约体内的热，让身体达到阴阳平衡；阴虚有火或阳气旺盛的人群，适当食用寒凉食物也没有太大问题。
• 对于大多数人而言，尤其是阳虚、痰湿体质者，过度食用寒凉食物，只会耗损或遏制人体阳气，加重体内寒湿病邪，损伤脾胃运化功能。

伏天作为一年中最热的一段时间，与中医五行中的“火”相应，人体阳气也会随之上升。《饮膳正要》中说：“夏气热，宜食菽以寒之。”夏日适当食用寒凉食物有利于降低体温、消暑解渴，但过分贪凉喜冷容易损伤脾胃。

加上伏天雨水多，水湿之邪阻遏脾胃运化，造成不思饮食、呕吐、腹泻便溏、消化不良、抵抗力差等病变。此外，胃肠道长期受到寒冷刺激，日久可引发腹胀、腹痛、腹泻等。

大部分人怎么健康吃凉

酷暑难耐，冷饮有时让人难以抗拒。针对脾胃的生理特点，有没有可以健康吃凉的方法？李培武总结了一些建议，既能满足味蕾，也不致伤害身体。

不能一次吃太多

喝冷饮最好慢慢饮下，减少对胃肠道的刺激。吃固态冰块，入口后可先含在嘴巴前端，等冰融化、接近体温再慢慢咽下。

购买时尽量选小份的。一次连续吃雪糕、冰棍不要超过两根，瓶装饮料一次不要超过半瓶。

适当吃点温性食物

吃凉后，可在饮食中适当搭配点温性食物。比如做菜时，可用点生姜、砂仁、陈皮等，以健脾化湿、和胃祛邪。

选择合适时间

不论冰镇食物还是冷饮，剧烈运动过程中及运动后一小时内都不要食用。此时人体血管处于快速扩张状态，若大量食用，血管会快速收缩痉挛，可出现咽喉疼痛、剧烈头痛、腹痛等现象，严重时会诱发心脑血管事件。

饭前空腹、刚吃完饭后都不宜喝冷饮，一般在饭后30分钟或午睡后为宜。同时，夏天忌讳冷热交替饮用，一冷一热对胃肠道及牙齿的刺激较大，冷饮与热饮至少间隔半小时。

不吃不卫生的冷饮

长时间的冰镇食物、没有任何品牌标志的汽水及冰淇淋不要食用。很多细菌在低温下仍会长时间生存，食物或饮料一旦在冰箱中存放时间过久，就会滋生细菌。

4类人尽量别吃寒凉食物

需要提醒的是，有些人原本就有基础疾病或体质较差，冷饮对于他们来说无疑是“雪上加霜”，即使想吃也最好忍住。

肠胃不好的人

对于有肠易激综合征的人，或者术后、体弱消化功能不太好的人，冰食冷饮可能会给肠道带来一些刺激。

大量、快速食用温度明显低于体温的食物会导致胃部血管暂时性收缩，不利于消化液分泌和肠胃蠕动。

消化系统功能本身就较弱的人，还可能会出现肠胃不适、腹泻腹痛等症状。

有偏头痛病史的人

大量吃冷饮可刺激神经而引起头痛。大脑对温度相当敏感，当血流量增加，血管扩张时，可向脑内输入温暖血液，为大脑保温。而血流的突然变化必然会产生压力，导致疼痛。

对于普通人来说，当冰冷的食物突然进入口腔，使头部和面部的血管急速收缩，引起颞[niè]动脉痉挛，人会感觉额头中部或太阳穴附近疼痛，有人甚至会恶心呕吐。

心脑血管病患者

患有高血压、冠心病、动脉粥样硬化等疾病的人，血管自我调节能力相对较差。突如其来的“骤冷”导致血管骤然收缩，可能会诱发心绞痛、心梗、脑栓塞等。

体弱的人

老年人、儿童、经期及胎前产后等特殊时期的女性、体质虚弱等人群更应避免食用生冷食物及冷饮。▲