红薯怎么吃才更健康？记住下面这四点，保管您吃出花样吃出健康

#红薯怎么吃才更健康##吃红薯有什么好处啊?#

红薯，你以为抓起来啃就是养生？那可真是暴殄天物啦！这土里长出的金疙瘩，吃法讲究着呢！有人靠它吃出苗条身材，而有人吃成血糖过山车，这中间的门道您可得仔细品。

我们先说说这红薯的“变身戏法”。削皮水煮看似清淡，实际会把可溶性膳食纤维都溶进汤里。您要是把汤倒了，那吃的就是坨碳水炸弹！教您个绝招：整个带皮蒸，切厚片放凉再吃，抗性淀粉含量能翻三倍。这可是肠道里的益生菌的最爱 ，帮您边吃边调理菌群的平衡。

后台有网友问晚上能不能吃红薯？其实，这关键看咋搭配！单啃红薯确实容易胀气，但您要是配上点酸萝卜丁或腌梅子，里头的有机酸就是天然消化酶。特别是紫薯搭无糖酸奶，的spa套餐，睡前两小时来一小碗，第二天一早马桶上都顺畅得很。

再说到烤红薯，街边铁桶里飘来的香气真是勾魂。但您知道吗？褐色焦皮里藏着丙烯酰胺这种物质，吃多了会危害我们的神经系统，也是致癌物质之一，同时也是一种影响生殖健康的有害物质，当然还有一些其他影响。所以不要吃烤焦的红薯皮。

对于三高人群而言，吃红薯可得会挑时辰。早晨配个水煮蛋，午间搭凉拌木耳，都是黄金组合。要避开的是和香蕉同吃，这哥俩的钾含量加起来能抵三根香蕉，肾功能欠佳的朋友可得小心。还有个秘诀：把红薯和糙米混着蒸，膳纤颗粒相互摩擦，控血糖效果堪比缓释片。

最后给您提个醒，发霉的红薯可别抠掉坏处继续吃！那霉斑里藏着甘薯酮毒素，高温都灭不了。保存的时候裹层报纸放阴凉处，既防长芽又保甜度。要是发现两端发黑，赶紧切掉半指节再吃，这都是老一辈传下来的土方子。

说到底这块土里生长出来的金疙瘩，是集天地精华的宝贝。吃对了是养生，吃错了可就是暗坑了。