当草原奶皮子遇见冰糖葫芦，“蒙”字号美味破圈引爆消费新热潮

当醇厚香浓的内蒙古奶皮子，遇上酸甜酥脆的北京冰糖葫芦，一场跨越地域的“风味联名”正在搅动消费市场。在“双十一”购物节来临之际，这款被称为“奶皮子糖葫芦”的创意美食，不仅迅速占领社交媒体，更带动传统奶制品产业迎来新一轮产销高峰。来自通辽开发区的优质乳企，正以“守正创新”的姿态，把草原的真诚与风味，送往全国消费者面前。

走进通辽市优盛达乳制品有限公司生产车间，奶香四溢中，一块块金黄透亮的奶皮子在生产线上匀速流动。它们即将与红彤彤的糖葫芦“牵手”，组成今秋最火的“味觉CP”。

“今年因为‘奶皮子糖葫芦’的带动，估计双十一期间传统奶制品销量会比往年更火爆。现在奶皮子是24小时不停机，要比我们之前产量翻了一番。从去年开始奶皮子就持续走俏，今年热度比去年还高，产值肯定能再提升一部分。”通辽市优盛达乳制品有限公司厂长刘常青兴奋地说。

一款传统奶制品，为何能成为年轻人追捧的“网红”？背后是企业对品质的坚守与对创新的敏锐。优盛达公司坚持“零添加”原则，不加入任何增稠剂、防腐剂、香精色素，以现代工艺还原草原牛奶最本真的风味。同时，企业将传统制作工艺与智能化生产线深度融合，实现从奶源管理到成品出厂的全流程标准化、数据化控制。

今年，企业投资400余万元新建3000平方米现代化厂房，引入了超高温灭菌乳和酸奶两条智能化生产线，精准把控每一个生产细节，实时监测产品质量，实现效率与品质双提升，年产量将跃升30%，不仅可以从容应对市场的旺盛需求，更能让全国各地的消费者都品尝到这份来自通辽的优质草原风味。

“以前靠人工，我们现在都是全自动化，所以说速度肯定要提升很多，要照人工翻一倍以上。之前日处理鲜奶15吨左右，现在日处理鲜奶能达到30多吨。”通辽市优盛达乳制品有限公司厂长刘常青说。

从“藏在深闺”的地方特产，到“火爆出圈”的国民美食，奶皮子的走红并非偶然。近年来，开发区持续推动奶业振兴，通过政策扶持、能源保障与设施配套，助力本土乳企轻装上阵、专注创新。优盛达公司也建立起“产地源头+电商直播+直营门店”的全产业链模式，年产值突破6000万元，让草原奶香乘着互联网的东风，飘向全国各地。

一张奶皮子，串起的是传统与现代的对话，也是草原与城市的共鸣。在“糖葫芦+奶皮子”的创新组合背后，不仅是消费市场的活力与潜力，更是一个传统产业在技术赋能与理念革新中，走向高质量发展的生动实践。这种“守正创新”的发展路径，正是开发区奶业高质量发展的缩影。依托开发区精准落实的政策扶持与配套服务，越来越多的企业持续加大研发与设备投入，不断延伸产业链、提升价值链，通过全渠道的市场布局、全产业链的质效升级，让草原的美味，以更年轻的姿态、更广的渠道、更稳的品质，走进千家万户。