立夏悄然而至，气温节节攀升，雨水日益丰沛。在这个时节，养生保健尤为关键，而饮食调理更是重中之重。建议大家多摄入新鲜的水果蔬菜，补充各类维生素与矿物质，滋养身体；减少辛辣燥热食物的摄取，防止身体受到过度刺激，降低肠胃等器官的负担。立夏后气温升高，人体新陈代谢加快，身体常处于兴奋状态，此时食用辛辣燥热食物，极易引发不适。同时，选择易消化的食物，能让肠胃轻松工作，维持良好的消化功能。合理规划饮食，才能守护健康，活力满满度过夏天。

一、莲藕——莲藕排骨汤

莲藕富含维生素、膳食纤维及多种矿物质，具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌的功效，特别适合在燥热的立夏时节食用。

1. 准备食材：排骨500克剁成小段，莲藕1节去皮切成滚刀块，玉米1根切段，生姜1块切片，小葱2根打结。

2. 处理排骨：将排骨冷水下锅，加入1勺料酒，大火煮开焯水3分钟，捞出用温水冲洗干净。

3. 炖煮：把排骨、玉米、姜片放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。接着放入莲藕块，继续炖煮20分钟，最后加入适量食盐调味，撒上葱花，一锅鲜香滋补的莲藕排骨汤就完成啦。

二、绿豆——绿豆汤

绿豆是立夏消暑的绝佳食材，富含蛋白质、B族维生素和钙、铁等微量元素，具有清热解毒、消暑利水的作用。其丰富的膳食纤维有助于促进消化。

1. 提前将200克绿豆洗净，用清水浸泡3 - 4小时。

2. 把泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮30 - 40分钟，直至绿豆开花。

3. 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化，待绿豆汤冷却后，放入冰箱冷藏，口感更佳。

三、燕麦——燕麦牛奶粥

燕麦是营养丰富的健康谷物，富含膳食纤维、蛋白质以及多种维生素和矿物质，能促进肠道蠕动，同时具有健脾益胃、养心安神。

1. 取50克燕麦片，用清水冲洗一下。锅中加入适量清水，大火烧开后放入燕麦片，转小火煮10分钟。

2. 倒入200毫升纯牛奶，继续煮5分钟，期间不断搅拌，防止粘锅。

3. 喜欢甜味的可以加入少许蜂蜜或红糖调味，搅拌均匀后即可出锅享用。#立夏#​