5天卖出超140万杯，茶百道的抹茶“醒醒水”火了

在当下现制饮品行业“茶咖合流”的大趋势下，众多品牌纷纷跨界拓展品类，只为满足消费者多元场景的需求。一直以来，在“上班提神”这一高频刚需场景中，咖啡占据主导地位。

事实上，抹茶同样具有提神功效，其不仅含有咖啡因、茶多酚等提神成分，还含有茶氨酸，它可抑制大脑皮层神经兴奋，缓解焦虑，使人放松平静，一定程度上可以降低皮质醇压力。

新茶饮品牌茶百道近期上新了“径山抹茶系列”产品，包含三款新品——浓抹米乳奶冻、抹茶米乳青团、抹茶竹香柠檬，一经上市便赢得了消费者的追捧，上市前五天全国卖出超140万杯，“径山抹茶系列”在近7000家茶百道门店排名销量第一。

消费者们对这三款新品的口味也是赞不绝口。负责微信号运营工作的艾莉表示：“我平时就喜欢喝抹茶味的东西，茶百道这款‘浓抹米乳青团’真的太合我心意了。米乳和青团的加入让口感更丰富，喝一杯感觉就像吃了一份春日甜点，而且还能提神，写文案累了来一杯，立马精神！” 大学生小张表示，最近他吃完外卖，都会来一杯“抹茶竹香柠檬”，抹茶味很浓郁，解腻效果明显。

专家表示，与普通水泡茶不同，抹茶是将茶叶全部研磨成末饮用，咖啡因含量高于普通鲜奶茶，提神效果可与咖啡媲美，是制作茶基底提神饮品的理想选择。

拿此次茶百道推出的新品“浓抹米乳青团”来说，在社交媒体上其被亲切地称为“醒醒水”，兼具提神解乏、舒缓解压的功效。此次推出的另一款新品“抹茶竹香柠檬”主打健康、解腻、轻负担，满足了消费者对一杯健康柠檬茶的期待。

调查显示，“浓”是抹茶饮品被消费者认可的首要特征。抹茶“够细才够浓”，业内常用“目数”来评判抹茶的品质。目数是指抹茶的颗粒度，目数越高颗粒越细，意味着溶解率更高，抹茶中的鲜醇物质得以加倍释放，饮用时能带来无粉感、更顺滑、入口更浓郁的体验。

据茶百道相关负责人介绍，此次上新的“径山抹茶系列”产品，只取春茶制作，采摘前15-20天覆盖遮荫，促使叶绿素和氨基酸增加，加强色泽度和鲜爽感，不破坏叶绿素。其在低温环境中破壁研磨打粉，整个过程处于低温脱氧状态，更好地保留了茶叶中的活性成分；精细研磨目数高达1200目，让抹茶如丝般顺滑，减少颗粒感。

事实上，茶百道在抹茶产品领域早有布局，2024年推出了抹茶鲜奶、轻芝抹茶椰青（椰 Dirty 系列），2023年有抹茶奶布丁、抹茶白巧奶萃，2020年的豆花布丁抹茶、海盐抹茶芝士、抹茶红豆蛋糕也曾给消费者留下深刻印象。

市场分析人士指出，抹茶更适合那些对咖啡因过于敏感，或容易产生“咖啡因崩塌”的人群。茶百道此次推出的新品对消费者需求的把握非常精准，有理由相信，在咖啡长期占据的“提神市场”中，一杯兼具更多功能性与口感的抹茶产品，应该会成为消费者们的新选择。(广告)

中国消费者报新媒体编辑部出品

编辑/李晓雨

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