端午不补阳，一年病怏怏！3道“扶阳菜” ，补足元气，健康一整年

老辈人常念叨“端午不补阳，一年病怏怏”，这话真不假！端午前后，天气闷热潮湿，人容易没精神，还总觉得身上黏糊糊的。这时候人体阳气浮在体表，脾胃反而虚弱，吃点“扶阳菜”补补，能把精气神提起来，一年都少生病！下面这3道菜做法简单，家家都能做，端午可别错过！

第一道：猪肉烧黄鳝段

端午前后的黄鳝最肥美，老一辈都说“端午黄鳝赛人参”。黄鳝温补脾胃，搭配肥瘦相间的猪肉一起烧，味道别提多香了！黄鳝吸饱了肉汁，酱香浓郁，口感滑嫩，光是闻着味儿就馋得慌。

做法：

1. 黄鳝处理干净切段，猪肉切成薄片；

2. 锅里倒点油，葱姜爆香，先把猪肉炒出油，再放黄鳝段翻炒；

3. 加两勺生抽、一勺料酒，添点水没过食材，小火焖煮20分钟；

4. 等汤汁浓稠了，撒把葱花就能出锅，配米饭吃绝了！

第二道：党参黑豆鸽子汤

鸽子肉滋补又营养，党参补气，黑豆养肾，这三样凑一块儿炖汤，就是端午补阳的“王牌组合”！汤炖得奶白奶白的，喝上一碗，浑身都暖烘烘的，手脚冰凉的人一定要试试。

做法：

1. 鸽子切块焯水，黑豆提前泡软，党参洗干净；

2. 把所有食材放进砂锅，加够水，大火烧开后转小火慢炖1个半小时；

3. 出锅前撒点盐调味，汤鲜味美，喝完还想再盛一碗！

第三道：葱花拌腰片

猪腰能补肾气，配上大把提味的葱花，清爽又开胃。这道菜做法简单，十分钟就能上桌，特别适合夏天没胃口的时候吃，还能帮着驱散体内湿气。

做法：

1. 猪腰对半切开，去掉白筋，切成薄片，用料酒、姜片腌一会儿去腥；

2. 烧一锅开水，腰片放进去烫10秒，马上捞出来过凉水，这样口感更脆；

3. 调个料汁：蒜末、生抽、香醋、辣椒油、香油，再加上一大把葱花，浇在腰片上拌匀就开吃！

趁着端午阳气正盛，赶紧照着这几道菜做起来！不过每个人体质不一样，吃东西讲究适量，搭配着主食和蔬菜，营养更均衡。吃好喝好，元气满满过一整年！