钢骨柔情，南雄至味——广东《今日岭南》栏目走进韶关林农山庄

在韶关武江区，工业研究院的硬朗线条间，藏着一处烟火气十足的美味据点——林农山庄。粗粝铁锅翻滚辣香，炖煮着地道南雄风味。

招牌南雄焖鹅，新鲜土鹅肉焯水锁鲜，高压锅焖煮逼出胶质，再经猛火与秘料爆炒，酱汁裹满鹅肉，肉质紧实弹牙，鹅血嫩滑如凝脂，那直抵心尖的辣意，堪称“岭南辣味无冕之王”。

酸笋炒大肠，野性酸笋与弹韧大肠共舞，大肠毫无腥气，只留筋道嚼劲；酸笋脆嫩酸辣，一口撬动味蕾，米饭都要多添两碗。

牛三宝，软糯牛筋，脆弹牛肚，香浓牛腩在烈火中交融，镬气裹着浓郁酱香，嚼劲层层递进，一口便是大满足。

还有黄焖鱼鲜香绕梁，南雄酿豆腐软糯扎实，

酸笋炒茄子酸爽开怀，每一道菜，都是南雄大地慷慨的滋味馈赠。

工业心脏旁，林农山庄以一炉灶火、几味乡辣，煨煮着韶关人滚烫的日常。