花青素不仅是出色的抗氧化剂，具备排毒养颜功效，还能有效延缓衰老。其实，不少富含花青素的食物就在我们身边。每周吃3次，让你越吃越年轻。下面就为你介绍几种常见富含花青素食物的吃法。

紫薯燕麦粥

紫薯是花青素的优质来源，搭配燕麦，营养又饱腹。

- 食材准备：紫薯1 - 2个、燕麦50克、冰糖适量（可选）

- 做法步骤：

1. 紫薯洗净，去皮切块。燕麦冲洗干净。

2. 将紫薯块和燕麦放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮。

3. 煮至紫薯软烂，燕麦熟透，若喜欢甜口，可加入适量冰糖，搅拌至融化即可享用。

蓝莓山药泥

蓝莓富含大量花青素，与山药搭配，口感细腻，美容养颜。

- 食材准备：蓝莓100克、山药200克、蜂蜜10 - 15毫升

- 做法步骤：

1. 山药洗净，切段，放入蒸锅中蒸熟，大约15 - 20分钟，用筷子能轻松插入即熟。取出晾凉后去皮，用勺子压成泥状。

2. 蓝莓洗净，一部分放入搅拌机，加入蜂蜜和少量清水，搅打成蓝莓酱。

3. 将山药泥放入碗中，淋上蓝莓酱，再摆上剩余的蓝莓做装饰。

紫甘蓝沙拉

紫甘蓝含有丰富的花青素，清爽可口，是健康轻食之选。

- 食材准备：紫甘蓝100克、生菜50克、黄瓜半根、番茄1个、橄榄油15毫升、醋10毫升、盐2 - 3克、黑胡椒碎3 - 5克

- 做法步骤：

1. 紫甘蓝、生菜洗净切丝，黄瓜切片，番茄切块，放入大碗中。

2. 制作油醋汁，在小碗中倒入橄榄油、醋、盐和黑胡椒碎，搅拌均匀。

3. 将油醋汁倒入蔬菜碗中，搅拌均匀即可。

这些富含花青素的美食，做法简单，每周吃3次，为身体补充花青素，实现排毒养颜、延缓衰老的目标，让青春在岁月中优雅停留。