昆明香格里拉 SUMA 酒吧启幕 以鸡尾酒演绎云南风情

4月30日，香格里拉集团在中国市场的全新力作 —— 昆明香格里拉 SUMA 酒吧正式开业，为 2025年底酒店全面开业预热。该酒吧由香格里拉集团携手SG集团打造，深度融入云南少数民族文化与在地风情，以特色鸡尾酒和沉浸式空间，为宾客带来别具一格的目的地体验。

SUMA 酒吧之名取自彝语 “杜鹃花” 与 “女性” 之意，致敬云南多元民族文化。酒吧以云南生物多样性和民俗传统为灵感，将本地饮食文化融入鸡尾酒创作。其菜单设计成可旋转折扇，以香辛、花果香等风味分类，打破传统酒水分类模式，为宾客提供个性化的风味探索之旅。

在特色酒品方面，SUMA 推陈出新。“喃撇骡子” 以傣族酸辣蘸酱为灵感，融合香料与柑橘，口感层次丰富；“滇红泡泡茶” 创新演绎奶茶文化，以滇红茶搭配咖啡、蜂蜜等食材，还可加入朗姆酒增添风味。此外，“牦牛油古典” 致敬香格里拉酥油茶，“魔力曼哈顿” 突显云南野生菌特色，每一款鸡尾酒都讲述着独特的云南故事。

空间设计上，SUMA 由国际知名事务所 AvroKO 操刀，以植物学家约瑟夫・洛克的探险精神为核心，将少数民族图腾、传统织物、灯笼元素融入其中。从文化图腾走廊到 “SUMA 谧境”，再到与屋顶花园相连的露天区域，宾客可在不同空间感受云南的自然与人文魅力。

昆明香格里拉总经理谭杰表示，SUMA 是酒店呈现云南文化的窗口，希望借此让全球宾客深度感受云南魅力。作为昆明香格里拉开业前的先行体验，SUMA 展现了酒店对文化融合与品质服务的追求，也为即将到来的整体开业奠定了独特基调。