广东鳗鱼文化节在顺德举行

【来源：佛山市人民政府_顺德区】

1月10日至11日，广东鳗鱼文化节暨首届“鳗妙之旅·童享滋味”品鉴活动在顺德顺峰山公园举行。活动邀请百组家庭参与，通过鳗鱼品鉴、营养科普、互动体验等形式，让家长与孩子在“世界美食之都”亲身感受鳗鱼的健康与美味。

鳗鱼富含DHA、EPA等优质营养素，对儿童智力发育、中老年心脑血管健康及女性保养均有显著益处。随着养殖技术提升与产业链成熟，鳗鱼成功打破高端食材消费壁垒，正以更亲和的姿态融入寻常生活，为走进千家万户奠定基础。

“鳗鱼是大自然馈赠的珍贵礼物，更是串联一二三产业融合发展的黄金纽带。”广东省鳗鱼业协会会长翁武振表示，从连片规整、碧波荡漾的养殖池塘，到精工细作、标准严苛的加工车间；从风味独特、唇齿留香的餐桌美味，到畅销海内外的特色产业名片，鳗鱼产业不仅承载万千渔民对美好生活的向往，更积淀深厚文化底蕴，彰显人与自然和谐共生。本次邀请百组亲子家庭参与，旨在从孩子与家庭入手，培养健康食鳗习惯，传递“认识鳗鱼、品味鳗鱼、爱上鳗鱼、消费鳗鱼”的渐进理念。

活动现场设置20个特色展位，提供从经典烤鳗到创意焗鳗、清爽鳗汤等琳琅满目的鳗鱼料理，搭配顺德双皮奶、伦教糕、创意可丽饼、醒神咖啡等特色小吃，更有鳗鱼主题非遗糖画惊艳亮相，让参与者沉浸式感受美食文化。

近年来，顺德依托全产业链优势，推动鳗鱼产业从养殖、加工、销售到餐饮一体化发展，培育出“鳗利保”“鳗事鱼意”“东龙烤鳗”等知名品牌。在拓展海外市场的同时，产业积极转向内需驱动，通过电商平台、线下体验、美食联动等方式贴近国内消费者。

本次文化节融合线上直播、现场品鉴、明星互动等形式，搭建从产地到餐桌的直连渠道，让更多家庭以实惠价格享受优质鳗鱼产品。顺德区农业农村局相关负责人指出，推动鳗鱼进入日常消费既是产业持续增长的需要，也是助力农业增效、农民增收的有效路径。

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