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二十多年前，哈根达斯在中国可是个响当当的名字。

金光闪闪的门店，精致的玻璃杯装冰淇淋，还有那句让人脸红心跳的广告词：“爱她，就带她去哈根达斯。”

多少年轻人攒下零花钱，只为在约会时带心上人去这“高大上”的地方，感受一把“奢侈”的滋味。

那个时候，要是哪个小伙子约会时带女朋友去吃哈根达斯，绝对能收获崇拜的眼神。

那时候，吃个哈根达斯，不光是吃冰淇淋，更是种身份的象征，像是告诉全世界：我也能过上洋气的生活！

可如今，2025年的街头，哈根达斯的招牌却在悄悄变少。

北京国瑞的老店、南京江宁万达的门店，纷纷贴出“停止营业”的告示。

哈根达斯咋就混到这地步了？曾经在中国赚得盆满钵满的它，如今门店关、客流跌，它还能不能翻身？

哈根达斯的黄金年代

1996年，哈根达斯在上海开了第一家店。

那会儿，中国刚改革开放没多久，普通人月工资才500多块，可哈根达斯一个单球冰淇淋就敢卖25元，相当于半天的工资！

这价格，搁现在都觉得肉疼，更别说那年代了。

但当时，它愣是靠着“高端”这张牌，火得一塌糊涂。

为啥？当时中国经济起飞，中产阶级冒头，大家对洋品牌好奇又崇拜，觉得吃哈根达斯就是“国际范儿”。

还有就是哈根达斯会营销，门店装潢红金配色，高端大气，原料号称用新西兰奶源、比利时巧克力，再加上“浪漫”这层滤镜。

广告直戳人心，愣是把吃冰淇淋搞成了谈恋爱的仪式感。

通用磨坊的财报显示，从2006到2015年，哈根达斯在中国的销售额年均涨33%。2017年更是牛到贡献全球一半的收入！

光是2022年—2024年，就拿下了190亿、201亿、200亿美元的销售额的销售额。算下来年收入一千多亿人民币。

在这些销售额中，怕是光中国人就贡献了几百亿。

贝壳财经-2025-01-04-哈根达斯在华门店客流量双位数下滑，冰淇淋市场进入质价比时代

2021年，全球六七百家门店里，中国就占了400多家，妥妥的“现金牛”。

而且，哈根达斯还挺会玩，推出冰淇淋月饼这种“中国风”爆款，酒店定制、商场售卖，哪儿都能看见它的影子。

那会儿，去哈根达斯吃个甜品，感觉就像在“消费升级”的浪潮里站稳了脚跟。

价格“双标”

可好景不长，哈根达斯的高价策略，慢慢让消费者起了疑心。

你知道在美国，哈根达斯啥地位吗？超市里随手就能买，1美元一小杯，打折时更便宜，妥妥的“平民货”。

可到了中国，小杯装动辄40元，价差高达90%！这差距，搁谁不觉得膈应？

早些年，信息没那么发达，国人对洋品牌有种滤镜，觉得贵就是好。

可如今，网络时代，谁还蒙在鼓里？大家一查，嚯，国外白菜价，中国天价。

网友直接开喷：“合着我们花大钱，买了个外国超市货？”更气人的是，哈根达斯还被扒出成分表“添加剂比命长”，跟它宣传的“纯天然”形象差太远。

环球网-2022-07-08-哈根达斯被曝含致癌物 市面雪糕配料缭乱

社交媒体上，吐槽声更是一浪高过一浪。

有人说：“小时候觉得哈根达斯是梦想，长大了才发现，它不过是个营销套路。”

还有人调侃：“一个甜筒50块，好看点的快100块，小时候买不起，现在更买不起了！”

竞争围剿

哈根达斯的麻烦，不只是价格惹的祸。市场也变了，而且变得太快了！哈根达斯想站稳脚，可没那么容易。

先说本土品牌。蒙牛、伊利这些老大哥就不说了，调整冰品策略，价格亲民，渠道铺得满大街都是。

新冒头的波比艾斯、野人先生更是来势汹汹，靠牛乳冰淇淋、开心果口味这些新奇玩意儿，圈粉无数。

反观哈根达斯，口味不到20种，巧克力、香草这些老三样，吃了十几年都没啥新花样，年轻人早腻了。

更别提新茶饮的冲击了。喜茶、奈雪这些店，冰淇淋、甜品随便点，价格比哈根达斯便宜，环境还时髦，年轻人聚会打卡，哪还记得哈根达斯？

消费者越来越理性，追求“质价比”，哈根达斯的高价牌，彻底打不动了。

彻底凉凉？

眼看业绩下滑，通用磨坊也坐不住了。

2025年6月，彭博社爆料，通用磨坊正跟顾问商量，打算卖掉哈根达斯的中国门店业务，估价几亿美元。

虽说谈判刚开始，也可能不卖，但这消息一出，还是让人觉得哈根达斯在中国有点“被放弃”的味道。

21世纪经济报道-2025-06-12-哈根达斯中国业务，要被卖了？

卖门店，是不是通用磨坊的“止损”策略？

还是说，它觉得哈根达斯在中国还有救，想找个更懂市场的接盘侠？

答案还没揭晓，但哈根达斯的未来，确实悬了。

哈根达斯路在何方？

回过头看，哈根达斯在中国二十多年前，它抓住了中国消费升级的东风，靠“高端”标签赚得满盆金。

可市场不等人，消费者变挑了，竞争对手变猛了，哈根达斯却没跟上节奏。

高价“双标”伤了人心，创新不足丢了市场，如今门店关、客流跌，通用磨坊还在卖与不卖间犹豫。

冰淇淋市场已经变天，低毛利时代，消费者要健康、要新奇、要性价比，还要社交感。

哈根达斯要想翻身，得从产品、价格到门店体验，全方位大改造。

降价是第一步，但不能光靠打折砸品牌；口味得推陈出新，抓住年轻人的胃。

但说实话，这条路不好走。市场竞争白热化，消费者忠诚度低，哈根达斯每一步都得小心翼翼，稍不留神，可能就真被挤出赛道了。

曾经的“冰淇淋爱马仕”，如今站在十字路口，到底是重拾辉煌，还是彻底失意，咱们只能接着看。

参考资料：

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