“不时不食”，老祖宗这话可太有道理啦！您瞧，端午一过，6月就热热闹闹地来啦。这时候啊，好多蔬菜都过了最鲜嫩的时候，像韭菜、芹菜，虽说平时吃着也不错，但在这个6月，它们就得靠边站咯。为啥这么说呢？因为6月有“6月3鲜”，那可是大自然给咱的专属美味，错过可就太可惜啦！您是不是好奇这“6月3鲜”到底是啥？别急，咱这就揭开它们的神秘面纱。

黄翅鱼花甲豆腐汤——鲜掉眉毛的“滋补汤”

黄翅鱼，也叫黄脚立，身子扁扁的，鱼鳍黄黄的，看着就精神。花甲，小小的，壳上有漂亮的花纹，就像穿了一件花衣裳。豆腐，白白嫩嫩的，软乎乎的。黄翅鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，就像给身体注入了满满的活力，能增强免疫力，让咱身体倍儿棒；花甲有丰富的矿物质，特别是锌元素，对咱的身体可重要啦，就像给身体的小零件上了润滑油；豆腐是植物蛋白的好来源，还含有钙，能帮咱补补钙。这几种食材凑一块儿，炖成一锅汤，那鲜味，简直能把眉毛都鲜掉！中老年人喝了，能滋补身体，增强抵抗力；年轻人喝了，工作有劲儿；家庭主妇给家人炖上一锅，全家都吃得美滋滋。

食材准备：黄翅鱼1条、花甲200克、豆腐1块、姜片、葱段、盐、料酒适量。黄翅鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌一会儿，去去腥。花甲放盐水里泡一会儿，让它吐吐沙。豆腐切成小块。锅里倒油，烧热后把黄翅鱼放进去煎，煎到两面金黄，盛出来。锅里留点底油，放姜片、葱段爆香，加适量清水，大火烧开。把煎好的黄翅鱼放进去，煮10分钟。接着把豆腐块放进去，煮5分钟。最后把花甲放进去，煮到花甲开口，加盐调味，这黄翅鱼花甲豆腐汤就做好啦！这汤喝起来鲜香浓郁，鱼汤奶白奶白的，花甲鲜嫩，豆腐入味，太好吃啦！您还可以根据自己的口味，加点胡椒粉，味道更棒！

清炒空心菜——清爽解腻的“绿色精灵”

空心菜，也叫通菜，茎是空心的，叶子绿油油的，就像一个个绿色的小精灵。它富含维生素C、维生素B族和膳食纤维。维生素C能抗氧化，就像给咱的皮肤穿上了一层防护衣；维生素B族能参与身体的新陈代谢，让咱身体运转得更顺畅；膳食纤维能促进肠胃蠕动，就像给肠胃做了一次大扫除，让咱排便更顺畅。这清炒空心菜，做法简单，口感清爽，特别适合夏天吃。年轻人吃了，能瘦身美颜；中老年人吃了，能防病养生；家庭主妇做给家人吃，清爽又健康。

食材准备：空心菜1把、蒜末、盐、食用油适量。空心菜洗干净，切成小段。锅里倒油，烧热后把蒜末放进去爆香。接着把空心菜放进去，大火快速翻炒。炒到空心菜变软，加盐调味，这清炒空心菜就做好啦！这菜吃起来脆嫩爽口，带着蒜香，特别下饭。您还可以加点鸡精提提鲜，不过别加太多，不然就掩盖了空心菜本身的鲜味啦。

凉拌红苋菜——补血养颜的“红宝石”

红苋菜，叶子红红的，就像一颗颗红宝石。它富含铁元素和维生素K。铁元素是造血的好帮手，就像给咱的身体造了一个小血库，能预防缺铁性贫血；维生素K能促进骨骼健康，让咱的骨头更结实。这凉拌红苋菜，做法简单，营养又美味。女孩子吃了，能补血养颜，脸色红扑扑的；中老年人吃了，能增强体质，身体更硬朗。

食材准备：红苋菜1把、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油适量。红苋菜洗干净，切成小段。锅里烧开水，把红苋菜放进去焯一下水，捞出来过一下凉水，这样口感更脆嫩。把蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油放在一个碗里，调成料汁。把调好的料汁倒在红苋菜上，搅拌均匀，这凉拌红苋菜就做好啦！这菜吃起来酸甜可口，带着蒜香，特别开胃。您还可以根据自己的口味，加点辣椒油，味道更丰富！

额外小贴士

6月天气热，吃东西要清淡点，别吃太多油腻、辛辣的食物，不然肠胃容易不舒服。平时也要多喝水，补充身体流失的水分。

这“6月3鲜”，做法简单，营养又丰富，您可千万别错过！赶紧去菜市场买回来，给家人做上一顿美味又养生的饭菜。让家人吃得健康，吃得开心！别忘了点赞、转发，让更多人也能尝尝这“6月3鲜”的美味，一起享受大自然的馈赠！咱下次再聊更多好吃的美食！

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