三亚餐饮考察团，来乐学习“特色菜”

8月28日至29日，由海南省三亚市商务局、三亚市餐饮（美食）行业协会及三亚市企业代表组成的考察团一行来到乐山，进行了为期两天的实地考察和座谈交流。

8月28日下午，双方在乐山市餐饮行业协会举行了座谈会。会上，乐山市商务局相关负责人对三亚考察团的到来表示热烈欢迎，并详细介绍了乐山餐饮产业的发展现状、特色美食文化以及推动文旅商深度融合的经验做法。

随后，双方围绕餐饮行业标准制定、品牌建设、人才培养、海鲜与地方食材的资源对接等议题进行了深入探讨，希望以此次考察为契机，搭建起三亚与乐山两地餐饮、旅游行业交流合作的桥梁，实现资源共享、市场互推、优势互补。

座谈结束后，考察团一行实地调研了乐山中心城区的美食地标。当晚，考察团先后走访了张公桥美食街和上中顺特色街区，沉浸式体验了乐山“夜经济”的活力与魅力，并对乐山钵钵鸡、甜皮鸭、跷脚牛肉、麻辣烫等特色小吃的品牌集聚效应和市场化运营模式进行了详细了解。

8月29日，考察团前往苏稽古镇进行调研。在古镇，考察团不仅品尝了地道的跷脚牛肉，还深入探索了这道美食的历史渊源、制作工艺及其带动区域文旅发展的模式。当天，考察团还前往峨眉山市，对当地的食品加工产业进行了重点考察。通过参观生产线、听取介绍和交流问询，了解了乐山在预包装食品开发、特色调味品生产、食品科技创新与企业孵化等方面的先进经验和产业规模，为两地未来在食材供应链、产品深加工领域的合作探寻了广阔空间。

此次考察活动不仅加强了三亚、乐山两地之间的了解，也为未来在餐饮、旅游、商业等更广阔领域的协同发展奠定了坚实基础。双方约定将保持密切沟通，积极推动合作意向落地生根，共同谱写两地经济文化交流的新篇章。

（记者：倪珉）