既是地域美食也是“黄金配角” 山东煎饼香飘青岛迎客来

泰山晚报讯 道不尽齐鲁粮油好，品不尽山东煎饼香。10月25日，“齐鲁粮油”六进系列活动走进青岛五四广场，泰安市发展和改革委员会组织“山东煎饼”品牌代表企业组团亮相。

活动现场，热气腾腾的鏊子、随海风飘香的煎饼、口味多样的产品……“山东煎饼”品牌展区人头攒动，格外亮眼。“那么薄，透过煎饼，可以看海。好玩，好吃！”湖南游客张先生在煎饼展区尝试各种煎饼吃法，他表示，要将山东煎饼带到湖南，“软薄煎饼配上辣椒，绝配！”

据了解，本次活动组织了8家煎饼品牌，企业各有特色，产品涵盖精品原粮、果蔬高纤、药膳养生、文创礼品等四大系列，有杂粮、黑芝麻、火龙果等30余种口味，产品均以健康营养为前提，老少皆宜。活动现场，各煎饼企业都带来了“拿手好品”，纷纷成为“网红”打卡区，络绎不绝的人群见证着煎饼的魅力。

为了带来更直观的煎饼体验，山东煎饼展区设置了煎饼互动体验区，展示煎饼摊制技艺，现场市民和游客还可以亲身体验摊煎饼的乐趣。“看着很简单，其实很需要技术，糊子多少、火候拿捏，一摊一揭一卷，很有意思。”活动现场，青岛市民李女士带着孩子体验了一场“亲子煎饼课”。不仅是煎饼互动，山东煎饼首次推出了“猜盲盒·品煎饼料理”趣味活动。青岛脂渣、三文鱼、烤鸭……无论是本地市民还是中外游客，都对这些奇特的煎饼吃法惊叹不已。

吹海风、吃煎饼、摊煎饼、听煎饼故事，一场难忘、好玩的煎饼之旅在青岛精彩上演。“煎饼不仅是地域主食，更可以是百搭的‘黄金配角’，配以不同场景的选料，成为走遍四方的特色美食。”泰安市发展和改革委员会党组成员、副主任贾法增说。据了解，在齐鲁粮油品牌引领下，南上北下，东进西行，“山东煎饼”品牌成立仅一年，企业朋友圈不断扩大，煎饼产业实力不断增强，品牌影响力不断提升，未来发展之路将越来越宽广。

记者：李皓若

编辑：孙青

审核：王天姿