“黔台茶师”切磋茶技，乌蒙山香了阿里山！

6月17日，2025黔台职工茶艺技能研讨交流暨茶文化品鉴活动，在贵州省职工之家举行，来自贵州和台湾两地的60余茶界专家学者及爱茶人士参加活动，一杯干净黔茶散发的清香，让“乌蒙山”香了“阿里山”。

据介绍，本次活动由贵州省委台办、省总工会和台湾中华劳工同盟总工会联合主办，贵州省金融贸易烟酒茶业工会、省工会服务职工中心承办，国家级冯丹绘技能大师工作室“丹绘茶境”协办，以“创新发展·携手同行”为主题，旨在促进贵州和台湾茶文化交流和茶技艺切磋，分为茶文化茶技艺主题研讨和茶叶冲泡品鉴交流两大环节。

当天一早，在茶主题研讨环节，贵州和台湾的3位资深茶人以茶论道，观点碰撞，精彩纷呈。

贵州省茶叶协会专家组成员、贵州经贸职业技术学院茶学系(贵州都匀毛尖茶学院)负责人、“黔茶工匠”、省五一劳动奖章获得者牟杰，以“干净黔茶”为主题，全面深入介绍了贵州作为世界茶源地的茶产业发展的最新成效，分享了贵州茶得天独厚的自然环境和气候条件，以及贵州茶的品质特征、独特风味和丰富内涵。

全国茶馆办贵州秘书处秘书长、贵州省茶叶协会专家组成员、贵州省劳动模范、贵州施海和茶文化有限公司总经理施海，以“黔台情缘在山韵茶香中走亲走近”为主题，分享了自己冲泡贵州茶的技艺心得，以茶对贵州和台湾来说同根同源为语境，把贵州和台湾“都有独特的山韵，一山一树一叶香”“都有同源的水魂，一水一景一人生”“都有多彩的民俗，一叶一味一天地”的和茶精神作了精彩诠释，同时还推荐了贵州湄潭翠芽、遵义红茶、普安红茶、都匀毛尖、贵台红茶、布依嬢嬢茶等茶品。

台湾中华劳工同盟总工会博士、茶叶专家陈国任，分享了台湾茶业的发展情况，介绍了冻顶乌龙、四季春、阿里山、福寿山、文山包种、东方美人等台湾茶品的特色特点，以及对中国茶文化的独到的理解，同时表达了对贵州茶的笃定认可和交口称赞。

在当天下午举行的茶文化品鉴交流中，设置了6个茶席和品鉴区，以茶会友，以茶技会友，一款一款慢慢品鉴贵州茶和台湾茶。每品鉴一款茶品，首先是作茶品推介，然后投茶冲泡，再进行滋味汤色香气的品鉴，由专家作主导点评，随即品鉴者作即席点评，进行沟通交流，现场气氛非常热烈，对贵州茶赞口不绝。

在茶叶品鉴环节，十多个茶品一字排开，大家按照茶叶评审的专业要求，互动体验评审的乐趣。主题品鉴和评审后，还进行了自由交流，让“贵州茶”和“台湾茶”进一步加深了印象，共同感受了中华传统茶文化博大精深的文化内涵。

贵州日报天眼新闻记者 左国辉

编辑 刘思博

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