昆山何以打造千亿元级咖啡产业？

江苏省昆山市

行走在江苏昆山，咖啡元素扑面而来：星巴克、瑞幸等公司设立的庞大咖啡烘焙基地密集分布，特色咖啡店林立。

近年来，不产一粒生豆的江南小城昆山，千亿元级咖啡产业链正加速形成——拥有全国 60%的咖啡生豆烘焙量和超过六成的生豆进口量，100多家咖啡头部企业入驻，产业链贯通贸易分拨、研发烘焙、品牌销售、咖啡设备等环节。

记者不禁疑惑，咖啡产业为何能在昆山迅速崛起？还有哪些发展空间？

记者来到星巴克中国咖啡创新产业园时，一辆白色卡车停在仓库门前，一袋袋咖啡生豆正被卸车入库。供应全国8000多家星巴克门店的咖啡豆，绝大多数在这里烘焙。

这座美国本土之外最大的星巴克烘焙工厂于2023年在昆山投产。此前，星巴克使用的咖啡豆从美国等地烘焙后海运至中国，耗时达数月。如今，从生豆落地昆山、烘焙包装到配送至全国门店，最快仅需 10天。

“与当年‘拆开笔记本电脑按零件招商’异曲同工，我们深度剖析咖啡产业链的各个环节，缺什么、补什么，逐步构建起产业生态。”昆山综合保税区管理局副局长邵志强说。

生豆仓是咖啡产业链的核心支撑，为补齐这一基础设施短板，昆山专门打造了亚太咖啡生豆分拨中心。

在分拨中心的巨大仓库内，来自埃塞俄比亚等30多个国家的咖啡生豆整齐码放，享受着恒温恒湿的舒适环境。

记者了解到，分拨中心建成前，昆山只有少数龙头咖啡烘焙厂有自己的生豆存储仓库，仅可满足自身产能。如今，中小烘焙企业可直接在分拨中心购买生豆，进一步缩减了成本，促进了咖啡产业链加速向昆山集聚。

硬设施不断完善的同时，软联通也在加强：90%进口咖啡生豆实现“随到随检”，进口生豆检测时间“砍掉”三分之二，咖啡豆转口贸易无需重新办理检疫证书……

通过补链延链强链，产业“强磁场”逐步形成。以售卖咖啡豆为主营业务的啡复生物科技（江苏）有限公司总经理唐旭凯告诉记者：“我们公司选择落户昆山，就是看中了昆山进口咖啡豆种类多、产业配套齐全的优势。”今年，这家公司营业额有望突破2000万元，较去年增长约20%。

如今，咖啡文化已深度融入昆山的城市肌理——从 CBD 商务区到周庄古镇，从产业园区到乡村民宿，咖啡馆遍地开花，成为这座城市鲜明的文化符号之一。

面向“十五五”，昆山将围绕建设国际咖啡产业之都的功能定位，加快形成千亿元级的“买全球、卖全球”咖啡产业规模和“咖啡+”文化品牌矩阵。

“我们正推动‘咖啡下乡’，将更多全球好豆引入乡村咖啡馆，打造咖啡主题特色村落，依托‘村咖’升级打造‘咖村’。”昆山市招商服务中心副主任李成琛说。