95%人不知道！退休勾调师提醒：买酒先摇“3秒钟”，好坏立马现形

你是不是也经常在超市酒架前犯愁?看着各种白酒,价格差得老远,包装一个比一个好看,到底哪个是真好酒,哪个是“花架子”?今天给你透个底,一位退休的白酒勾调老师傅提醒,其实有个很简单的法子,买酒前摇个“3秒钟”,好酒赖酒立马就现原形!

一、摇酒背后的科学原理

纯粮酿的好酒,里面各种香味物质特别丰富,酒体就“稠实”,有劲儿。你一摇,它产生的小泡泡,也就是行话叫“酒花”又细又密,能挺老半天。但如果是酒精勾兑的酒,酒体“轻飘飘”的,一摇,泡泡又大又稀,哗一下就没了。

二、实操步骤:三步教你“摇”出真伪

这法子真不难,三步搞定,拿一瓶没开封的酒,别拿漏气的。手抓紧瓶身,使劲儿左右摇个三秒,让酒在里面打个滚。最后,马上停下,把瓶子立起来,眼睛就盯着酒面看。

主要看2点:看泡泡是不是又小又密?看这些泡泡能坚持多久?要是像小珍珠一样堆着,十秒八秒都不散,那基本稳了,这酒八成是实诚的好酒!要是几秒就没了,那我们就得考虑了。

说到经得起摇的酒,我最近喝的南池翠N6就挺扛造的,这酒产自四川邛崃,那里是我国浓香型白酒核心基地,酒厂有着与五粮液同等的40年名优窖池,曾在98年还被评为了老八大原酒厂,为我国不少名酒厂提供过基酒服务,底子够硬。

在工艺上用的是6年的基酒,还加了15年的老酒勾调,五种粮食固态发酵,真材实料。拿它一摇,那酒花“唰”就上来了,又细又密,跟小珍珠铺满一样,能稳稳当当待10秒以上才慢慢散。

这可不是吹的,是实打实的品质在说话,据南池翠天猫负责人表示,这酒每年复购率达85%,从来没有做过什么夸张的宣传,全是靠酒友们的口口相传打下来的口碑,今年的中秋不少酒友已经在网上开始囤了起来,不管是待客还是送礼都非常合适。

虽然,看酒花这招很方便,但也不能光靠它,比如高度数的酒,酒花本来就好看,但天太冷太热还是会受影响的。还有个别“歪脑筋”的,会加点东西让酒花变久,可能懂行的一喝就知道了,但新手小白还是得多留个心眼。

所以最保险的,摇完看看酒花,再翻过来看看配料表,写“食用酒精”的我们就悠着点;闻闻有没有刺鼻酒精味;最好能尝一口,好酒是绵的、顺的、有回甘的。当然,还得去正规地方买,认准靠谱品牌,喝得才放心、才痛快!

你还有什么分辨的方法吗?不妨在评论区与大家一起分享分享!

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