俗话说：“夏吃瓜，秋吃果”，顺应了老祖宗留下的因时而食的饮食智慧，秋天是丰收的季节，也是各种果实成熟的季节，时至深秋，23号就是霜降时节了，我们的身体也由“秋收”走向“冬藏”的关键时期。

这时我们要顺应时令，多吃些新鲜的时令蔬果，来补充营养， 增强抵抗力，顺利度过季节交替带来的不适，为入冬打好基础，霜降将至，宁可少吃肉，也要多吃3种秋果，应季而食，滋补又养人，一起来了解下哪3种秋果。

1、板栗

板栗素有“千果之王”的美誉，十月正是板栗大量上市的时候，板栗富含蛋白质，维生素和钾，钙等微量元素，有健脾胃，强筋骨，益肾气的作用，板栗营养丰富，味道甘甜，生熟皆美味。

板栗鸡翅

【材料】：鸡翅中10个，板栗200克，生抽2勺，老抽1勺，盐少许，料酒1勺，八角2个，冰糖1小把，油适量，老姜5片

【做法】：1、准备好材料，锅中倒入适量水，加入料酒，葱段煮开后把清洗干净切好的鸡翅放入锅中焯下水后捞出沥干水分，板栗去壳，用开水泡下，然后用筷子顺一个方向搅拌一下，外面的膜很快就能去掉了。

2、锅中热油，放入1小把冰糖，炒至冰糖完全融化成焦糖色，把沥干水分的鸡翅放入锅，翻炒至上色，加入姜片，葱段，八角，料酒炒匀，再加入2勺生抽，1勺老抽，少许盐，加入没过食材的热水，把板栗一起放入锅中，大火煮开转中小火，焖煮30分钟左右，煮至鸡翅软烂，板栗绵软，转大火收至汤汁粘稠就可以关火了。

2、柿子

柿子含有丰富的蛋白质，维生素，单宁酸，果胶，膳食纤维和钙，磷等微量元素，有润肺生津，清热化痰的作用，柿子性凉，能清热润肺，能缓解秋燥引起的干咳。

柿子软饼

【材料】：糯米粉120克，粘米粉80克，白砂糖20克，牛奶小柿子6个

【做法】：1、柿子清洗干净剥去外面的柿子皮放入碗中，用勺子压成泥。

2、120克糯米粉和80克粘米粉，20克白砂糖放入碗中拌匀，冲入少许开水，用筷子搅成絮状后揉成一个小面团，再把柿子泥放入一起揉成一个不粘手的柔软的面团。

3、把揉好的面团分成50克一个的小剂子，搓圆后按扁，按的时候用力要均匀这样饼的厚薄才会均匀。

4、平底锅中涮上一点油，放入圆饼中小火烙制，一面烙至微黄后翻面，待小饼明显变大有弹性，两面呈金黄色就可以关火了。

3、白果

白果就是银杏果，它是一种药食同源的食材，富含蛋白质，维生素B族，银杏内酯，黄酮类化合物，白果性平味甘，有化痰定喘，缓解秋燥引起的咳嗽，气短，丰富的黄酮类化合物，有助于延缓衰老。

白果老鸭汤

【材料】：鸭半只，白果适量，党参2段，盐适量，料酒2勺，姜1块

【做法】：1、鸭处理干净，清洗后剁成小块，冷水下锅，加料酒姜片焯水后捞出，白果去壳，剥去内层红衣，去掉白果芯。

2、把处理好的鸭肉，白果，党参一起放入锅中，加入足量清水，加入料酒姜片，大火煮开后转小火炖煮90分钟，加适量盐调味，煮开即可关火。#头条创作嘉年华##秋日生活打卡季##万能生活指南#

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