巧手做月饼，东居里一社区邻里话团圆

月满中秋，情暖社区。为传承中华传统节日文化，增进邻里之间的感情，在中秋佳节来临之际，近日，海青岛街道东居里一社区在社区活动中心开展了“巧手做月饼，邻里话团圆”主题活动。大家在欢声笑语中提前度过了一个温馨祥和的中秋佳节。

活动现场桌上整齐摆放着面粉、馅料、模具等制作月饼的材料和工具。社区工作人员提前邀请了有经验的烘焙老师到场指导，从揉面、包馅到压模、定型，老师耐心地向居民们讲解着冰皮月饼的制作步骤和技巧。“面团要揉到光滑有弹性，包馅的时候注意手法，才能让月饼皮薄馅足、造型完整。”老师一边示范，一边细致解答居民们的疑问。

居民们热情高涨，纷纷围在桌前动手尝试。大家互相交流经验，分享技巧，有的居民手把手教邻居揉面，有的则帮忙传递工具，现场充满了欢声笑语。经过一个多小时的忙碌，一个个形态各异、香气四溢的冰皮月饼新鲜“出炉”。居民们捧着自己亲手制作的月饼，互相展示、拍照留念，分享着劳动的喜悦。

此次中秋月饼制作活动，不仅让居民们亲身体验了传统美食的制作乐趣，感受到了中华传统文化的魅力，更拉近了邻里之间的距离，营造了“社区一家亲”的和谐氛围。

海青岛街道东居里一社区 谭晶

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