大脑最爱的4种鱼，建议多给孩子吃，有助成长发育，增强记忆力，学习更进步

1、清蒸鲈鱼

【食材】

鲈鱼、姜片、葱花

【做法】

1️⃣鲈鱼洗净切块，放入姜片、适量料酒，腌制5分钟，水开上锅蒸8分钟，拿掉姜片，倒掉水分；

2️⃣调个酱汁：碗中加入1勺生抽、2勺蒸鱼豉油、少许热水，拌匀；

3️⃣鲈鱼中倒入酱汁，加入葱花，淋上热油即可。

2、蒜香黑鱼片

【食材】

黑鱼片、蒜末、小米辣、香菜

【做法】

1️⃣锅中水开，放入鱼片，烫30秒，捞出沥干水分，锅中油热，爆香蒜末、小米辣；

2️⃣加入1勺生抽、蚝油、适量盐、白糖，翻炒均匀，放入鱼片炒匀，撒入香菜即可出锅。

3、红烧草鱼

【食材】

草鱼、小米辣、姜蒜、葱

【做法】

1️⃣草鱼洗净，背后切开（如图），加料酒、盐、姜片，全身抹匀，腌制30分钟；

2️⃣锅中油热，放入草鱼，中小火煎至两面金黄，放入姜、蒜、小米辣，爆香；

3️⃣加入2勺生抽、1勺蚝油、4勺白酒，倒入半碗水，盖上盖子，焖至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。

4、番茄巴沙鱼

【食材】

巴沙鱼、番茄、葱蒜

【做法】

1️⃣把巴沙鱼切块，加入1勺料酒、1勺淀粉、黑胡椒粉、半勺盐，抓匀腌制20分钟；

2️⃣锅中油热，炒香葱蒜，加入番茄块，翻炒至软烂出汁（小火翻炒，加一勺盐会很快出汁哦）；

3️⃣加入1勺番茄酱、1勺生抽、1勺蚝油、少许清水，加入巴沙鱼块，焖煮五分钟，出锅前撒葱花即可开吃。

来源美食小姨