淮安市新安幼教集团举办第四届厨王大赛

1月16日下午，淮安市新安幼教集团第四届“食尚健儿”新幼厨王大赛暨“成长助力行”岗位标兵竞赛在富丽瑞锦苑幼儿园开赛。淮安区教体局教育科科长肖春、副科长张洁，区教师发展中心副主任陈国永等领导莅临指导，新安幼教集团总园长高美华、副总园长汪洵全程统筹组织。

本次大赛以“花样营养蒸饺+配套汤品”幼儿午点为竞赛内容。集团七个园区的参赛队由厨师与厨工组成，各团队在规定时间内完成了虾仁蒸饺及汤品的制作。比赛中，各园厨师团队以虾仁为主材，搭配时令蔬果、菌菇等辅材，精心制作了色彩丰富、造型新型、营养均衡的虾仁蒸饺，并搭配了适宜的汤品，精心搭配制作了适合幼儿的午点组合。

成果展示环节，各园精心摆盘，推出了形态多样、深受幼儿喜爱的创意蒸饺：有寓意年年有余的“鱼儿蒸饺”，有象征吉祥如意的“福袋蒸饺”，还有“白菜”“梅花”等造型的蒸饺。搭配的汤品以荸荠汤等为主，清淡鲜香，与主食实现营养互补。评审团由教体局、发展中心的五位领导，以及新安幼儿园的八名家长和八名幼儿代表共同组成。评委们从营养搭配、口感适配、创意呈现等五个维度进行现场打分，最终评选出江淮景城、玖珑湾、富丽瑞锦苑、蓝惠四支团队，授予“新幼厨王”称号。所有参赛作品同步成为各园幼儿当日的午点，实现了从赛场到餐桌的零时差分享，让孩子们即时品味到匠心成果。赛后，新安幼教集团还将组织专题研习活动，推广优秀食谱与制作经验，切实将竞赛成果转化为日常膳食。

此次活动不仅提升了后勤炊事人员的专业技能，更通过以赛促学、以赛促研的方式，优化了幼儿膳食营养搭配。新安幼教集团始终坚守“保育与教育相结合”原则，以精细化膳食管理守护幼儿健康成长，为学前教育高质量发展筑牢后勤保障。

通讯员 华丽

编辑 寒冰